木糠布甸
मकाऊ की एक मिठाई जिसमें कुचली हुई बिस्कुट और क्रीम की परते होती हैं, मुंह में घुल जाती है। ठंडा करके खाने में और अच्छी लगती है।
Ingredients
5 items- मैरी बिस्कुट 200 ग्राम
- हैवी क्रीम 300 मिलीलीटर
- कंडेंस्ड मिल्क 100 मिलीलीटर
- वनीला अर्क 1 छोटा चम्मच
- कोको पाउडर स्वादानुसार
Nutrition
Steps （7 steps）
मैरी बिस्कुट को एक सीलबंद बैग में रखें और बेलन से पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
एक बड़े बाउल में ठंडी हैवी क्रीम डालें और इलेक्ट्रिक बीटर से तब तक फेंटें जब तक वह गाढ़ी हो जाए लेकिन बहने लायक रहे (लगभग 50% फेंटा हुआ)।
कंडेंस्ड मिल्क और वनीला अर्क डालें; फेंटते रहें जब तक नरम चोटियाँ बन जाएँ (चोटियाँ झुकने लगें)।
एक गिलास या साँचे में बिस्कुट पाउडर की एक परत फैलाएँ और चम्मच से हल्का दबाएँ।
ऊपर क्रीम की परत फैलाएँ और चिकना करें। इसी प्रकार परतें बिछाते जाएँ जब तक बर्तन भर जाए, अंतिम परत बिस्कुट की हो।
प्लास्टिक रैप से ढककर कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिल जाएँ।
परोसने से पहले चाहें तो कोको पाउडर छिड़कें।
Tips
बिस्कुट का पाउडर जितना बारीक होगा, बनावट उतनी ही मुलायम होगी। क्रीम को ज्यादा न फेंटें वरना बनावट खुरदरी हो जाएगी। लंबे समय तक ठंडा करने से स्वाद बेहतर होता है।
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