木糠布甸
源自澳门的葡式甜品，层层饼干碎与香滑奶油交织，入口即化，冷藏后口感更佳。
原料
5 种- 玛丽饼干 200克
- 淡奶油 300毫升
- 炼乳 100毫升
- 香草精 少许
- 可可粉 适量
营养信息
烹饪步骤 （7 步）
将玛丽饼干放入密封袋，用擀面杖压碎成细粉末，备用。
取大碗，倒入冷藏的淡奶油，用电动打蛋器打发至略浓稠但仍可流动的状态（5分发）。
加入炼乳和香草精，继续打发至膨松，提起打蛋头奶油呈软性下垂状态（7分发）。
取透明玻璃杯，先铺一层饼干碎，用勺子轻轻压实。
再铺一层奶油，用刮刀抹平；如此交替铺至满杯，顶层应为饼干碎。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，使风味充分融合。
食用前取出，用筛网均匀撒上可可粉装饰即可。
小贴士
饼干碎越细口感越细腻；奶油不可打发过度，否则口感变粗糙；冷藏时间越长风味越好。
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