Pato al Limón
Un clásico de Guangxi, agrio y picante, con pato tierno, el aroma del limón encurtido y el chile encurtido despierta el apetito.
Tiras de cerdo salteadas con encurtidos de Sichuan
El sabor agrio y picante de los encurtidos de Sichuan se combina perfectamente con las tiernas tiras de cerdo. Un salteado rápido que abre el apetito, ideal con arroz.
Sopa de fideos de arroz con carne de res Huaxi
Un clásico de la calle de Guizhou, con un caldo de res rico, carne tierna, fideos de arroz suaves y repollo encurtido, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores agrios y picantes.
Pudín de tofu agrio y picante (Suan La Dou Hua)
Pudín de tofu sedoso bañado en un caldo agrio y picante, coronado con mostaza encurtida crujiente y maní. Un clásico bocadillo callejero de Sichuan que abre el apetito.
Filete de Pescado con Col Agria (Suan Cai Yu)
La col agria y picante complementa a la perfección los tiernos filetes de pescado; agrio, picante y aromático, con un caldo rico que combina maravillosamente con arroz.
Cerdo Agrio de Xiangxi (Xiangxi Suan Rou)
Un plato tradicional de la prefectura autónoma Tujia y Miao en Hunan, este cerdo agrio y picante es crujiente y tierno, con un aroma fermentado único que abre el apetito.
Riñones de cerdo con chiles encurtidos
Un clásico de Sichuan con riñones tiernos y chiles encurtidos agridulces, un sabor explosivo ideal para acompañar con arroz.
Pescado con col agria (Suan Cai Yu)
Un plato clásico de Sichuan con filetes de pescado tiernos en un caldo ácido y picante, la col agria y el chile se complementan perfectamente.
卤汁凉粉
Un plato frío emblemático de Shaanxi, gelatina suave en salsa especiada agria y picante, refrescante y que abre el apetito, perfecto para el verano.
Tallarines de arroz de Qinzhen (Mipi)
Un aperitivo famoso de Shaanxi, los tallarines de arroz de Qinzhen son suaves, elásticos y fragantes, servidos con un aliño agridulce y picante que abre el apetito.
Fideos Qishan Saozi
Un plato de fideos típico de Shaanxi con caldo agridulce y picante, fideos firmes y una sabrosa cobertura de cerdo picado que abre el apetito.
Tiras de Calamar Agridulce y Picante
Tiras de calamar tiernas y chispeantes, con pimientos de colores y un toque agridulce – un plato casero rápido y sabroso.
Sopa Agria de Ternera (Suān Tāng Féi Niú)
Sopa agria y picante de ternera en caldo dorado, finas láminas de ternera con setas enoki y guindillas encurtidas, un plato que calienta el cuerpo y abre el apetito.
Pescado con col fermentada de Sichuan
Un plato clásico de Sichuan con caldo agrio y picante, filetes de pescado tiernos. El repollo fermentado elimina el olor a pescado y los chiles secos con pimienta de Sichuan realzan el sabor. Ideal para comidas familiares o cenas con invitados.