Bingfen
Bingfen es un popular postre de verano de Sichuan, con una textura helada y suave que se sirve con almíbar de azúcar moreno y coberturas variadas, refrescante y delicioso.
Bolitas de arroz glutinoso con vino de arroz fermentado (Jiuniang Tangyuan)
Suaves bolitas de arroz glutinoso en un dulce vino de arroz fermentado, fragante y reconfortante — el postre invernal perfecto.
Rushan (Abánico de leche frito)
Especialidad de Yunnan, hecha con leche de vaca, frita hasta dorarse y crujiente, con rico aroma lácteo, espolvoreada con azúcar. Un clásico dulce para todas las edades.
Queso Imperial (Gongting Nailao)
Originario de la corte imperial Qing, este postre delicado y sedoso combina aromas de leche y vino de arroz fermentado, un clásico refrescante de verano.
San Da Pao (Tres Golpes)
Un aperitivo tradicional de Sichuan: bolitas de arroz glutinoso cubiertas con harina de soja tostada y bañadas en almíbar de azúcar moreno. Suaves, gomosas y divertidas.
孝感麻糖
Un bocadillo tradicional de Xiaogan, Hubei, hecho con semillas de sésamo crujientes y jarabe de maltosa espeso. Dulce pero no grasoso, crujiente y delicioso.
Sopa de Cacahuete Dulce (Estilo Fujian)
Una sopa cálida y aterciopelada de cacahuete, postre tradicional de Fujian con intenso sabor a cacahuete que se derrite en la boca, reconfortante y satisfactoria.
Pastel de Miel Wenxi
Un dulce tradicional de Shanxi, cubierto de sésamo y relleno de miel, crujiente y dulce, se derrite en la boca, perfecto para celebraciones.
Zheng Gao de Xi'an (Pastel de arroz glutinoso con dátiles)
Un postre tradicional de Shaanxi, capas de arroz glutinoso y dátiles rojos cocidas al vapor lentamente, suaves y dulces con un rico aroma a dátiles.
Dulce de cacahuete de Chaozhou (Dou Fang)
Un bocado tradicional de Chaozhou que combina cacahuetes y sirope de malta en cuadrados crujientes, llenos de sabor a nueces.
三不沾
San Bu Zhan, un postre imperial de la dinastía Qing, conocido por su textura única que no se pega al plato, los palillos ni los dientes. Dorado, dulce y suave, es inolvidable.
Fruta confitada de Chaozhou (Liangguo estilo Teochew)
Un aperitivo tradicional de fruta confitada de Chaozhou, elaborada con frutas frescas saladas y azucaradas, con un sabor agridulce que abre el apetito, perfecto para la merienda.
Ocho Pasteles de Pekín (Jingba Jian)
Jingba Jian es un pastel tradicional de la corte de Pekín, con ocho formas y rellenos elegantes. Mantecoso, crujiente y dulce, simboliza buena suerte y es un regalo festivo apreciado.
Shili Ginkgo
Un postre tradicional confuciano que combina nueces de ginkgo tiernas con almíbar de azúcar de roca y osmanthus. Delicado y reconfortante.
Pastel de arroz esponjoso de Chaozhou (Song Guo)
Un pastel al vapor tradicional de Chaoshan, suave y ligeramente dulce con aroma a arroz, perfecto para acompañar el té o como desayuno.
Pastel de arroz al vapor de Chaozhou
Pastel tradicional de Chaozhou, esponjoso y dulce, con la parte superior agrietada como una flor, símbolo de prosperidad.
Dátiles Dorados Glaseados con Miel (Dátiles Rellenos de Harina de Arroz Glutinoso)
Suaves por fuera y dulces por dentro, estos dátiles rellenos son un postre tradicional chino que simboliza la riqueza y se sirve en banquetes.
Ñame glaseado dulce de Chaozhou (Gong Shao)
Un postre clásico de Chaozhou con trozos de ñame bañados en un almíbar espeso y dulce aromatizado con osmanthus y cítricos. Perfecto caliente o frío como final de banquete.
Batatas Dulces Glaseadas al Estilo Chaozhou
Un postre clásico de Chaoshan, batatas crujientes por fuera y tiernas por dentro, cubiertas de una capa granulada de azúcar, dulce y delicioso.
潮州反沙芋
Crujiente por fuera y suave por dentro, dulce pero no empalagoso. Taro glaseado al estilo de Chaozhou, con un recubrimiento de azúcar que parece arena.