Tiras de Pollo Loto Blanco
Tiras de Pollo Loto Blanco, un clásico de Sichuan, presenta pollo tierno blanco como el loto con jamón y guisantes, ligero y suave, adecuado para todas las edades.
Estofado del Noreste (Dongbei Luan Dun)
Un guiso abundante que combina diversas verduras y panceta, de sabor intenso y aromático, perfecto para calentar los días de invierno.
Judías verdes salteadas a la seca (estilo Sichuan)
Un clásico plato casero de Sichuan. Las judías se saltean a fuego seco hasta que se arrugan y ablandan, luego se mezclan con chiles y pimienta de Sichuan para un sabor picante y entumecedor. Perfecto acompañamiento.
Jade Blanco y Esmeralda (Salteado de Camarones con Brócoli)
Una armonía perfecta de camarones blancos como jade y brócoli verde esmeralda, ligero, refrescante y equilibrado en nutrientes, un delicioso plato casero.
Piel de pescado estofada con hongo de bambú
Piel de pescado tierna y rica en colágeno, hongo de bambú crujiente en un caldo sabroso, un reconfortante plato casero chino.
Tiras de Cerdo al Espino Amarillo
Un plato casero agridulce. El aroma frutal del espino amarillo impregna las tiras de cerdo, creando una textura seca y masticable que abre el apetito, ideal con arroz.
Albóndigas de Jinling
Originarias de Nankín, estas albóndigas son crujientes por fuera, suaves por dentro, con una salsa rica e inolvidable.
Manos de Cerdo Estofadas en Salsa Roja
Un plato chino clásico, manos de cerdo estofadas lentamente hasta quedar tiernas y glaseadas con salsa de soja caramelizada. Rico en colágeno, sabor salado dulce, perfecto con arroz.
Gambas estofadas (estilo chino)
Gambas estofadas con una salsa rica y aromática, la carne firme y jugosa se impregna de los sabores del jengibre, cebolleta y ajo. Un plato casero clásico que impresiona a los invitados.
Albóndigas de repollo de Shandong
Las albóndigas de repollo de Shandong son un plato casero clásico de la cocina Lu. Hechas con cerdo y repollo, las albóndigas son tiernas y jugosas, con un caldo ligero. Sencillas pero refinadas, destacan la esencia de la cocina de Shandong.
爆炒腰花
Un clásico de la cocina de Shandong, los riñones de cerdo se limpian y se cortan para formar flores. Salteados rápidamente a fuego alto, quedan tiernos y crujientes con una salsa sabrosa, ideal para acompañar arroz.
Da Pan Ji (Pollo al estilo Xinjiang)
El Da Pan Ji es un plato emblemático de Xinjiang que combina sabores intensos. Pollo tierno, patatas suaves y pimientos crujientes se cocinan en una salsa rica y picante. Es un plato abundante para compartir en familia.
Coliflor al Estilo Wok (Gan Guo Hua Cai)
Este plato picante de Sichuan combina coliflor crujiente con panceta de cerdo, chiles secos y pimienta de Sichuan. Lleno de sabor wok, es perfecto con arroz.
Lechuga con salsa de ostras
Un plato casero clásico, simple pero delicioso. Lechuga crujiente bañada en una salsa agridulce de ostras, refrescante y rápida de preparar, perfecta para limpiar el paladar en la mesa.
Di San Xian (Tres Delicias Frescas)
El Di San Xian es un plato casero clásico del noreste de China, que combina patatas, berenjenas y pimientos verdes. Tras un breve freído, se saltean en una salsa agridulce, resultando en bocados brillantes, tiernos e increíblemente sabrosos que complementan a la perfección el arroz al vapor.
Jiaozi (empanadillas chinas)
El jiaozi, un plato tradicional chino, simboliza la reunión familiar y la prosperidad, especialmente durante el Año Nuevo chino. Con una masa fina, un relleno jugoso y sabroso, cada bocado estalla de sabor cuando se moja en una salsa agria de vinagre y ajo. Hacerlos desde cero es una experiencia maravillosa y gratificante.
Yu Xiang Rou Si (cerdo desmenuzado con aroma a pescado)
Un clásico de la cocina de Sichuan que consiste en tiras de cerdo tiernas en una salsa agridulce ligeramente picante con verduras crujientes. El sabor único 'a pescado' proviene de chiles en escabeche, jengibre, ajo y un equilibrio perfecto de azúcar y vinagre. Un plato reconfortante ideal con arroz.
Cerdo estofado rojo clásico (Hongshao Rou)
Brillante, rojo rubí y tan tierno que se deshace en la boca, este cerdo estofado es el alma de la cocina casera china. Cocido a fuego lento hasta que la salsa cubre cada pieza, aporta una profundidad dulce-salada que combina perfectamente con arroz.