Cabeza de cerdo estofada en salsa de soja (estilo Lu Gao Jian)
Una especialidad clásica de Suzhou de Lu Gao Jian, esta cabeza de cerdo estofada es rica, tierna y translúcida cuando se corta, perfecta como aperitivo.
Espinaca de agua salteada con pasta de camarones
Un clásico salteado cantonés lleno de wok hei, con espinacas de agua crujientes cubiertas de sabrosa pasta de camarones, ligeramente picante y apetitoso, perfecto con arroz.
Empanadas de Curry
Bolsitas de masa hojaldrada dorada rellenas de un sabroso curry de carne y papa. Un clásico de las panaderías chinas.
Codillo de cerdo con sal de especias y aroma a vino
Piel crujiente dorada y carne tierna que se derrite en la boca, combinada con vino y pimienta de Sichuan: un plato estrella para banquetes.
Ostras Fritas Crujientes
Capa dorada y crujiente envuelve tiernas y jugosas ostras. Cada bocado libera un estallido de sabor marino. Un clásico aperitivo chino perfecto con cerveza.
Intestinos de cerdo estofados al estilo Chaozhou
Un tradicional estofado de Chaozhou, intestinos de cerdo tiernos y sabrosos, en rodajas con salsa de estofado, acompañados de vinagre con ajo.
Almejas Marinadas
Un aperitivo frío refrescante, las almejas son tiernas y jugosas, marinadas con salsa de soja, vinagre, ajo y chile, ofreciendo un equilibrio agridulce y picante. Ideal para el verano.
Almejas bebés salteadas (Hai Gua Zi)
Tiernas almejas bebés salteadas con ajo, chile y albahaca tailandesa. Un plato rápido y sabroso de Chaoshan, perfecto como aperitivo con cerveza.
Zhā Sān Jiǎo (Pastelitos fritos triangulares)
Crujiente masa dorada rellena de jugoso cerdo y cebollino, un clásico bocadillo callejero de Pekín.
Cabeza de cordero hervida con sal de pimienta de Sichuan
Un plato tradicional de Pekín, cabeza de cordero cocida lentamente en agua clara, servida con sal de pimienta de Sichuan. Tierna y sabrosa, es un tónico de invierno y un excelente acompañante de bebidas.
Aceitunas de Macao
Un plato típico de Macao que fusiona sabores chinos y occidentales. Las aceitunas verdes aromáticas combinadas con la suavidad del pollo, un plato apetitoso.
Cacahuetes Hervidos
Fragantes y tiernos, estos cacahuetes hervidos con cinco especias son un aperitivo chino sencillo y adictivo, perfecto para acompañar cerveza.
芥末墩
Un aperitivo clásico de Pekín en invierno. El toque picante de la mostaza despierta el paladar, combinado con el corazón de repollo chino crujiente y dulce. Refrescante y limpia el paladar.
Pollo Borracho (Zaoji)
Un plato frío tradicional de Zhejiang, pollo marinado en vino de arroz fermentado, tierno y sabroso con un intenso aroma a vino. Perfecto como aperitivo en verano.
素蟹粉 (Huevas de cangrejo vegetarianas)
Un plato vegetariano clásico de Shanghái que imita las huevas de cangrejo con patatas, zanahorias y huevos. El jengibre y el vinagre negro aportan un sabor agrio y sabroso distintivo.
Camarones Explotados en Aceite
Camarones crujientes por fuera, tiernos por dentro, bañados en una salsa agridulce con ajo y jengibre. Plato rápido e impresionante para cualquier ocasión.
Wantanes con aceite rojo
Los wantanes con aceite rojo son un clásico aperitivo de Sichuan. Wantanes tiernos con relleno sabroso bañados en una salsa picante de aceite de chili que perdura en el paladar.
Gambas mantis sal y pimienta
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, gambas mantis bañadas en sal y pimienta, sabrosas y ligeramente picantes. Un clásico aperitivo cantonés para acompañar cerveza.
Ensalada de enoki y tripa con ajo
Un clásico plato frío chino que combina hongos enoki y tiras de tripa de cerdo, aderezado con una salsa de ajo refrescante y apetitosa.
Carne de cabeza de cerdo estofada Lu Gaojian
Un clásico de Suzhou, esta carne de cabeza de cerdo estofada es rica en salsa de soja, tierna y sabrosa, grasa pero no empalagosa, perfecta como tapa o acompañamiento.