Guokui de Azúcar Morena (Bollo Relleno de Sichuan)
Un antojo callejero tradicional de Sichuan, con una corteza dorada y crujiente y un relleno dulce de azúcar morena derretida.
Bingfen
Bingfen es un popular postre de verano de Sichuan, con una textura helada y suave que se sirve con almíbar de azúcar moreno y coberturas variadas, refrescante y delicioso.
Bolitas de arroz glutinoso con vino de arroz fermentado (Jiuniang Tangyuan)
Suaves bolitas de arroz glutinoso en un dulce vino de arroz fermentado, fragante y reconfortante — el postre invernal perfecto.
Rushan (Abánico de leche frito)
Especialidad de Yunnan, hecha con leche de vaca, frita hasta dorarse y crujiente, con rico aroma lácteo, espolvoreada con azúcar. Un clásico dulce para todas las edades.
Queso Imperial (Gongting Nailao)
Originario de la corte imperial Qing, este postre delicado y sedoso combina aromas de leche y vino de arroz fermentado, un clásico refrescante de verano.
Dan Hong Gao (Panqueque de Huevo de Sichuan)
Un popular bocadillo callejero de Chengdu, Sichuan. Crujiente por fuera, suave por dentro, con rico sabor a huevo. Se puede rellenar dulce o salado.
孝感麻糖
Un bocadillo tradicional de Xiaogan, Hubei, hecho con semillas de sésamo crujientes y jarabe de maltosa espeso. Dulce pero no grasoso, crujiente y delicioso.
Sopa de Cacahuete Dulce (Estilo Fujian)
Una sopa cálida y aterciopelada de cacahuete, postre tradicional de Fujian con intenso sabor a cacahuete que se derrite en la boca, reconfortante y satisfactoria.
Pasta de Taro
Suave y dulce, este postre tradicional chino es imprescindible en los banquetes, evocando sabores caseros que reconfortan.
Pastel de Miel Wenxi
Un dulce tradicional de Shanxi, cubierto de sésamo y relleno de miel, crujiente y dulce, se derrite en la boca, perfecto para celebraciones.
Pastel de Mengfeng
Tradicional pastel de Shanxi, hojaldrado y dulce, cubierto con sésamo, un bocado delicioso.
Pastel de Pera al Vapor de Tianjin
Un postre tradicional de Tianjin con peras dulces y textura suave pegajosa. Cocinado al vapor, perfecto para los días fríos.
Zheng Gao de Xi'an (Pastel de arroz glutinoso con dátiles)
Un postre tradicional de Shaanxi, capas de arroz glutinoso y dátiles rojos cocidas al vapor lentamente, suaves y dulces con un rico aroma a dátiles.
Ocho Pasteles de Pekín (Jingba Jian)
Jingba Jian es un pastel tradicional de la corte de Pekín, con ocho formas y rellenos elegantes. Mantecoso, crujiente y dulce, simboliza buena suerte y es un regalo festivo apreciado.
Shili Ginkgo
Un postre tradicional confuciano que combina nueces de ginkgo tiernas con almíbar de azúcar de roca y osmanthus. Delicado y reconfortante.
Pastel de arroz al vapor de Chaozhou
Pastel tradicional de Chaozhou, esponjoso y dulce, con la parte superior agrietada como una flor, símbolo de prosperidad.
Bolitas de Pera en Miel
Un postre chino tradicional, donde bolitas de pera fresca se rebozan y fríen, luego se glasean con brillante almíbar de miel. Crujientes por fuera, tiernas por dentro, dulces pero no empalagosas.
Dátiles Dorados Glaseados con Miel (Dátiles Rellenos de Harina de Arroz Glutinoso)
Suaves por fuera y dulces por dentro, estos dátiles rellenos son un postre tradicional chino que simboliza la riqueza y se sirve en banquetes.
Ñame glaseado dulce de Chaozhou (Gong Shao)
Un postre clásico de Chaozhou con trozos de ñame bañados en un almíbar espeso y dulce aromatizado con osmanthus y cítricos. Perfecto caliente o frío como final de banquete.
Batatas Dulces Glaseadas al Estilo Chaozhou
Un postre clásico de Chaoshan, batatas crujientes por fuera y tiernas por dentro, cubiertas de una capa granulada de azúcar, dulce y delicioso.