کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ بھاپ میں پکایا گیا تارو
ہنان کا کلاسک ڈش: نرم اور کریمی تارو، لذیذ اور تیز کٹی مرچ میں لپٹا۔ بھاپ میں پکانے سے قدرتی ذائقے محفوظ رہتے ہیں، سادہ اور اطمینان بخش۔
Ingredients
7 items- تارو 500 گرام
- کٹی ہوئی سرخ مرچ (ڈو جیاؤ) 3 کھانے کے چمچ
- لہسن 3 جوئے
- ہرا پیاز 2
- نمک 1/4 چائے کا چمچ
- ہلکی سویا ساس 1 چائے کا چمچ
- سبزیوں کا تیل 1 کھانے کا چمچ
Nutrition
Steps （5 steps）
دستانے پہن کر تارو کو چھیل کر 2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سطح کی پھسلن دور کرنے کے لیے پانی سے دھو کر چھان لیں۔
تارو کے ٹکڑوں کو گہری پلیٹ میں رکھیں؛ اوپر سے یکساں طور پر نمک، سویا ساس اور لہسن چھڑکیں۔
کٹی ہوئی مرچ کو اس کے رس سمیت تارو پر یکساں پھیلا دیں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ ہر ٹکڑا ڈھکا ہو۔
اسٹیمر میں تیز آنچ پر پانی ابالیں۔ پلیٹ کو اندر رکھ کر ڈھانپ دیں اور درمیانی آنچ پر 20 منٹ تک بھاپ دیں جب تک تارو نرم نہ ہو جائے اور چاپ اسٹک آسانی سے گزر جائے۔
پکا ہوا تارو نکالیں، ہرا پیاز چھڑکیں۔ ایک چھوٹی کڑاہی میں 1 کھانے کا چمچ تیل گرم کریں جب تک دھواں نہ نکلے اور اسے ہرے پیاز اور مرچ پر ڈال کر خوشبو چھوڑیں۔
Tips
تارو چھیلتے وقت دستانے پہنیں تاکہ اس کا رس جلد میں جلن نہ پیدا کرے۔ چونکہ کٹی مرچ میں پہلے سے نمک ہوتا ہے، اس لیے نمک ایڈجسٹ کریں۔ بھاپ کا وقت تارو کے ٹکڑوں کے سائز پر منحصر ہے؛ چاقو سے جانچیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
سیچوان کھٹی گوبھی مچھلی
ایک کلاسک سیچوان ڈش جس میں کھٹی اور مسالہ دار گریوی میں مچھلی کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ کھٹی گوبھی مچھلی کی بو کو ختم کرتی ہے اور خشک مرچ اور سیچوان مرچ کا آمیزہ بھوک بڑھاتا ہے۔ خاندانی کھانوں یا مہمانوں کے لیے بہترین۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔