سیپ کی چٹنی والا لیٹس
ایک تیز اور کلاسک کینٹونیز ڈش، کرنچی لیٹس کے ساتھ لذیذ سیپ کی چٹنی اور لہسن کی خوشبو، منٹوں میں تیار۔
Ingredients
7 items- لیٹس 300 گرام
- لہسن 3 جوئے
- سیپ کی چٹنی 2 بڑے چمچ
- ہلکی سویا ساس 1 بڑا چمچ
- چینی 1 چھوٹا چمچ
- کھانا پکانے کا تیل 1 بڑا چمچ
- پانی 2 بڑے چمچ
Nutrition
Steps （6 steps）
لیٹس کو دھو کر خشک کریں اور چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ لیں۔ لہسن کو باریک کاٹ لیں۔
ایک چھوٹے پیالے میں سیپ کی چٹنی، سویا ساس، چینی اور پانی ملا کر چٹنی تیار کریں۔
پانی ابالیں، اس میں تھوڑا نمک اور تیل کے چند قطرے ڈالیں۔ لیٹس کو 15-20 سیکنڈ بلینچ کریں جب تک نرم ہو جائے، اچھی طرح چھان لیں اور پلیٹ میں رکھ دیں۔
پانی نکال کر برتن کو خشک کریں، درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ لہسن ڈال کر تقریباً 10 سیکنڈ بھونیں جب تک خوشبو نہ آئے، جلنے نہ دیں۔
چٹنی ڈالیں، درمیانی آنچ پر ہلاتے ہوئے پکائیں جب تک کہ یہ ہلکی گاڑھی اور بلبلے نہ بننے لگے، تقریباً 20 سیکنڈ۔
چٹنی کو یکساں طور پر لیٹس پر ڈالیں۔ فوراً پیش کریں۔
Tips
بلینچ کرتے وقت پانی میں نمک اور تیل ڈالنے سے لیٹس سبز رہتا ہے۔ سیپ کی چٹنی کو زیادہ نہ پکائیں۔ چٹنی کو پتلا ہونے سے بچانے کے لیے لیٹس کو اچھی طرح چھان لیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں سیچوان کی ایک کلاسک ڈش ہے جس میں شیشے کے نوڈلز خنزیر کے قیمہ اور مسالہ دار بین پیسٹ کے ذائقے کو جذب کر لیتے ہیں، جس سے ایک رسیلا اور بھرپور ڈش بنتی ہے جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔