ผักกาดหอมราดซอสหอยนางรม
อาหารกวางตุ้งคลาสสิกที่ทำง่าย ผักกาดหอมกรุบกรอบกับซอสหอยนางรมรสกลมกล่อมและกระเทียมหอม พร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที
Ingredients
7 items- ผักกาดหอม 300 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
Nutrition
Steps （6 steps）
ล้างผักกาดหอมให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ฉีกเป็นชิ้นพอคำ สับกระเทียมให้ละเอียด
ในถ้วยเล็ก ผสมซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเข้าด้วยกันเพื่อทำซอส
ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันสองสามหยด ลวกผักกาดหอมประมาณ 15-20 วินาที จนนิ่ม ตักขึ้น สะเด็ดน้ำให้ดี จัดใส่จาน
เทน้ำทิ้ง เช็ดหม้อให้แห้ง ใส่น้ำมันบนไฟกลาง ผัดกระเทียมประมาณ 10 วินาทีให้หอม อย่าให้ไหม้
เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงบนไฟกลาง คนจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อยและมีฟอง ประมาณ 20 วินาที
ราดซอสให้ทั่วผักกาดหอม เสิร์ฟทันที
Tips
การใส่เกลือและน้ำมันในน้ำลวกช่วยให้ผักกาดหอมสีเขียวสด ซอสหอยนางรมไม่ควรต้มนานเกินไป สะเด็ดน้ำผักกาดหอมให้ดีเพื่อไม่ให้ซอสเจือจาง
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ก๋วยเตี๋ยวหลอด (เฉ่งฟุ่น)
แผ่นแป้งข้าวเจ้านุ่มลื่น ไส้กุ้งสดเด้ง ๆ ราดด้วยซีอิ๊วหวานเค็ม เมนูติ่มซำกวางตุ้งสุดคลาสสิกคู่กับน้ำชา ทำเองได้ที่บ้านกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แท้จริง
มดปีนต้นไม้
มดปีนต้นไม้เป็นอาหารเสฉวนคลาสสิกที่เส้นแก้วซึมซับรสชาติของหมูสับและเต้าเจี้ยวเผ็ด ทำให้ได้เมนูที่เนียนนุ่มและอิ่มท้อง เหมาะกับข้าวสวย
เป็ดปักกิ่ง
อาหารคลาสสิกระดับโลกแห่งอาหารปักกิ่ง หนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กบาง ซอสหวาน และต้นหอมฝอย ทุกคำคือความลงตัวของเนื้อสัมผัสและรสชาติ สัมผัสประสบการณ์เป็ดปักกิ่งแท้ๆ ที่บ้าน!
บะจ่าง
บะจ่างจีนโบราณ ข้าวเหนียวไส้หมูสามชั้นหมักและไข่เค็มเป็ด ต้มจนนุ่ม หอมกลิ่นใบไผ่ ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลเรือมังกร