গ্রিল করা শুয়োরের মগজ (কাও নাও হুয়া)
সিচুয়ানের একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড, শুয়োরের মগজ গ্রিল করে বাইরে থেকে খাস্তা ও ভিতরে নরম করা হয়, সাথে ঝাল ও অসাড় করা স্বাদ।
গ্রিল করা ভুট্টা
সোনালি ও সুগন্ধি স্ট্রিট ফুড, গোপন সসের প্রলেপে, বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, গ্রীষ্মের বারবিকিউয়ের জন্য উপযুক্ত।
বেইজিং গ্রিলড মাটন সিক
বাইরে খাস্তা ভেতরে নরম, জিরার গন্ধযুক্ত বেইজিং গ্রিলড মাটন সিক একটি জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড যা জমায়েত ও রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
মাকাও বেকড সবজি
মাকাও স্টাইলের বেকড সবজি, কারি ও নারকেল দুধের সমৃদ্ধ স্বাদে, গলানো পনিরে ঢাকা। বাইরে থেকে ক্রিস্পি, ভিতরে নরম, বিদেশী স্বাদে পরিপূর্ণ।
ম্যাকাও বেকড স্টেক রাইস
ক্লাসিক ম্যাকাও-পর্তুগিজ বেকড স্টেক রাইস, নরম স্টেকের সাথে টমেটো সস ও পনিরযুক্ত ভাজা ভাত, বেক করে সোনালি ও টানটান, এক কামড়েই তৃপ্তি।
ট্যাং হুয়াও শাও (মিষ্টি তিলের রুটি)
ট্যাং হুয়াও শাও একটি বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী নাস্তা। বাইরে থেকে খাস্তা, ভেতরে মিষ্টি ও সুগন্ধি, ব্রাউন সুগার ও তিলের পেস্টের ক্লাসিক সমন্বয় স্মরণীয়।
ম্যাকাও মাংস জার্কি
ম্যাকাওয়ের বিখ্যাত মিষ্টি-নোনতা শূকরের মাংসের জার্কি, সমৃদ্ধ স্বাদ ও চিবানোর মতো টেক্সচার, নাস্তা বা উপহার হিসেবে উপযুক্ত।
মাকাও পোর্তুগিজ এগ টার্ট
মাকাও এর বিখ্যাত এগ টার্ট, খাস্তা স্তরযুক্ত পেস্ট্রি ও মোলায়েম ডিমের কাস্টার্ড, উপরে ক্যারামেল দাগ; প্রতি কামড়ে খাস্তা ও মসৃণের অসাধারণ সমন্বয়।
ম্যাকাও পোর্তুগিজ স্টাইলের রুটি
ম্যাকাওর পোর্তুগিজ স্টাইলের মিষ্টি রুটি, সোনালী ক্রাস্ট ও নরম সুগন্ধি ভেতর, বিকেলের চায়ের জন্য উপযুক্ত।
বাদাম কুকিজ
ম্যাকাও-এর ঐতিহ্যবাহী বাদাম কুকিজ খাস্তা, মাখনে ভরা ও সুগন্ধময়। এক কামড়ে মুখে গলে যায় মিষ্টি স্বাদ।
ঝিঝি রোস্টেড মাটন (লোহার তাওয়ায় ভুনা মাংস)
বেইজিংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ: লোহার তাওয়ায় পেঁয়াজকলি ও ধনেপাতা দিয়ে মাটন ভুনা। গরম গরম, সুগন্ধি ও কোমল, শীতের জন্য আদর্শ।
পুরানো বেইজিং বারবিকিউ (লাও বেইজিং কাও রৌ)
পুরানো বেইজিং বারবিকিউ একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবার। গরম তাওয়ায় গরুর মাংস পেঁয়াজ, ধনেপাতা ও জিরা দিয়ে ভাজা হয়। শীতকালে এটি খুব জনপ্রিয়।
মাটনের স্ক্যুয়ার (চাইনিজ বারবিকিউ মাটনের স্ক্যুয়ার)
বাইরে খাস্তা, ভেতরে কোমল ও রসালো, এই মাটনের স্ক্যুয়ারগুলো জিরা ও কয়লার মাতাল করা সুবাসে ভরা। চীনের প্রিয় স্ট্রিট ফুড, বাড়িতে বারবিকিউ বা স্বাদযুক্ত অ্যাপেটাইজার হিসেবে পারফেক্ট।