সেদ্ধ জিওডাক (বাই ঝুও জিয়াং বা ব্যাং)
জিওডাকের মাংস খাস্তা; সেদ্ধ করলে প্রাকৃতিক স্বাদ ফুটে ওঠে। আদা-পেঁয়াজের সসে ডুবিয়ে অনন্য মিষ্টতা উপভোগ করুন।
সুপিরিয়র ব্রথে লবস্টার
কোমল লবস্টার সুস্বাদু ব্রথের সাথে, পুরোপুরি রান্না। প্রতিটি কামড় গভীর স্বাদে ভরা, একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ ডিশ যা দীর্ঘস্থায়ী ছাপ ফেলে।
ড্রাই প্যান-ফ্রাইড চিংড়ি (গান জিয়ান দা শিয়া লু)
ক্যান্টোনিজ ক্লাসিক: চিংড়ি শুকনো ভাজা যাতে খোসা crispy এবং মাংস tender হয়, সহজ এবং দ্রুত কিন্তু স্বাদে ভরপুর।
সাদা সেদ্ধ স্কুইড (বাই ঝুও স্কুইড)
ক্যান্টোনিজ ক্লাসিক, স্কুইড দ্রুত সেদ্ধ করে প্রাকৃতিক মিষ্টতা ধরে রাখা, আদা ও পেঁয়াজের সুগন্ধি সয়াসস দিয়ে পরিবেশন, কোমল ও তাজা।
সান্সিয়ান গুওবা (থ্রি ডেলিশিয়াস ক্রিস্পি রাইস)
সোনালি ও কুড়মুড়ে চালের পিঠা, চিংড়ি, স্কুইড ও সবজি দিয়ে তৈরি ঘন ও সুস্বাদু সসে স্নান করে। স্বাদ ও টেক্সচারের অপূর্ব সমন্বয়।
লুওয়ে পিপা চিংড়ি (ক্রিস্পি ফ্রাইড চিংড়ি)
সোনালী ও খাস্তা শরতের পাতার মতো, চিংড়ি রসালো এবং কোমল। একটি চমৎকার স্টার্টার।
মধু নাশপাতি বল
একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা মিষ্টান্ন, যেখানে তাজা নাশপাতির বলগুলিকে খাস্তা ব্যাটারে মুড়িয়ে ভাজা হয়, তারপর চকচকে মধুর সিরায় লেপা হয়। বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, মিষ্টি কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়।
সয়াবিন সসে ব্রেইজড ফিশ লিপস
নরম ও সুস্বাদু মাছের ঠোঁট সমৃদ্ধ সসে রান্না করা, ভাতের সাথে পারফেক্ট। বাড়িতে রেস্টুরেন্টমানের পদ, আতিথেয়তার জন্য আদর্শ।
রসুন বেকড চিংড়ি
রসুনের সুগন্ধযুক্ত চিংড়ি ওভেনে বেক করা, বাইরে ক্রিস্পি আর ভিতরে নরম। সহজ অথচ চমৎকার একটি পদ।
সুজিন জিয়াংউন তুও (রেশম ব্রোকেড মেঘ থালা)
সুজিন জিয়াংউন তুও একটি মার্জিত নিরামিষ খাবার যাতে ভাজা টোফু রঙিন সবজি দিয়ে সাজানো হয়, যা মেঘের মতো সুন্দর বিন্যাস এবং তাজা স্বাদ উপস্থিত করে।
বা সি দি গুয়া (ক্যারামেলাইজড মিষ্টি আলু)
চকচকে ক্যারামেলে লেপা সোনালি ও খাস্তা মিষ্টি আলুর টুকরো যা লম্বা সুতার মতো টানা যায়—একটি মজাদার ও সুস্বাদু ক্লাসিক চাইনিজ ডেজার্ট।
নদীর চিংড়ি তেলে ভাজা (ইউ বাও হি শিয়া)
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, উজ্জ্বল লাল রঙ, মিষ্টি ও টক সস সহ। জিয়াংসু ও ঝেজিয়াং অঞ্চলের একটি ক্লাসিক পদ, অ্যাপেটাইজার বা প্রধান পদ হিসেবে উপযুক্ত।
椰盅海皇
তাজা নারকেল একটি প্রাকৃতিক বাটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সামুদ্রিক খাবার এবং নারকেল দুধের সাথে ভাপানো হয়। মিষ্টি, নোনতা এবং সুগন্ধি - যে কোনো ভোজের জন্য একটি অত্যাশ্চর্য কেন্দ্রবিন্দু।
সাদা জেড এবং পান্না (চিংড়ি ও ব্রকলি স্টির-ফ্রাই)
সাদা জেডের মতো চিংড়ি আর পান্না সবুজ ব্রকলির নিখুঁত মিলন, হালকা, সতেজ ও পুষ্টিকর, একটি সুস্বাদু ঘরোয়া পদ।
টমেটো সসে চিংড়ি
কোমল চিংড়ি মিষ্টি-টক টমেটো সসে মোড়ানো, উজ্জ্বল লাল ও মুখোরোচক, একটি সহজ চীনা পার্টি ডিশ।
রোস্ট গিজ (ক্যান্টোনিজ স্টাইলে)
ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পোড়া হাঁস, খাস্তা ত্বক, কোমল মাংস, উজ্জ্বল লাল, টক-মিষ্টি প্লাম সসের সাথে পরিবেশন।
বাঁশের সুগন্ধে নানরী অ্যাবালোন
বাঁশের নলে ভাপে রান্না করা, এই পদটি অ্যাবালোনের কোমলতাকে একটি মৃদু উদ্ভিজ্জ সুগন্ধে ফুটিয়ে তোলে, বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত।
সফট-ফ্রাইড ফিশ উইথ পার্ল লোটাস রুট
কোমল মাছের টুকরো এবং খাস্তা পদ্মমূল চকচকে মিষ্টি-টক সসে মোড়া, পদ্মবীজ মুক্তোর মতো—একটি মার্জিত পদ।
চা স্মোকড চিকেন
চা ও ধোঁয়ার স্বাদের এক অপূর্ব চীনা পদ, মুরগি নরম ও রসালো, সোনালি ত্বক মনমুগ্ধকর।
মাটির পাত্রে ধীরে রান্না করা শুয়োরের মাংস (তান জি রো)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ পদ যেখানে শুয়োরের পেটের মাংস মাটির পাত্রে ধীরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি নরম ও রসালো হয় এবং সস ঘন ও স্বাদপূর্ণ হয়।