গ্রিলড টোফু
বাইরে সোনালি ও ক্রিস্পি, ভিতরে নরম ও রসালো, একটি সুস্বাদু সসে মোড়ানো যা সয়া ও সুগন্ধি স্বাদের নিখুঁত মিশ্রণ।
হট পট টফু স্কিন
হট পটের সমৃদ্ধ ও ঝাল স্বাদ চিবানো টফু স্কিনের সাথে নিখুঁতভাবে মিশে যায়; একটি আসক্তিমূলক পদ যা ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
লাবা বিন দিয়ে ডিম ভাজি
হুনানের একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ, যেখানে নোনতা ও সামান্য মসলাদার লাবা ফার্মেন্টেড বিনস নরম ডিমের সাথে মিলে ভাতের সাথে দারুণ একটি দ্রুত পদ তৈরি করে।
সবুজ মরিচ দিয়ে গরুর মাংস ভুনা
সবুজ মরিচের কুড়মুড়ে ভাব আর গরুর মাংসের কোমলতা এক নিখুঁত সংমিশ্রণ, হালকা ঝাল ও সুস্বাদু, একটি দ্রুত ঘরোয়া পদ।
সয়া সসে রান্না করা চাল কুমড়োর স্ট্রিপ
মিষ্টি ও নরম চাল কুমড়ো সমৃদ্ধ নোনতা সসে মুড়িয়ে। গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত একটি দ্রুত ও সহজ ঘরোয়া রান্না।
焖子
চীনের উত্তরাঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, নরম ও চিবানো, সোনালি ও খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজা, রসুনের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
রসুনের ডাঁটা দিয়ে শূকরের মাংস ভাজা
একটি ক্লাসিক চাইনিজ হোম-স্টাইল ডিশ, কোমল শূকরের মাংস ও ক্রিস্পি রসুনের ডাঁটা, দ্রুত স্টির-ফ্রাই, ভাতের সাথে দারুণ।
সোফোরা ফুল দিয়ে ডিম ভাজি
বসন্তের শেষে সোফোরা ফুল ফোটে, তাদের মিষ্টি সুগন্ধ নরম ডিমের সাথে মিশে একটি দ্রুত মৌসুমি পদ তৈরি করে।
আদার রসে লাল ক্ল্যাম
কোমল লাল ক্ল্যাম সাথে ঝাল আদার সস, সতেজ এবং ক্ষুধাবর্ধক, গ্রীষ্মের ঠান্ডা পদ হিসেবে উপযুক্ত।
ফ্রাইড রাইস
সোনালি ডিম এবং আলাদা আলাদা দানা যুক্ত এই ফ্রাইড রাইস অত্যন্ত সহজ অথচ অসাধারণ সুস্বাদু, চীনা রান্নার একটি ক্লাসিক প্রধান খাবার।
বেইজিং ওয়ান্টন
পাতলা মোড়কে সুস্বাদু শুকরের মাংস ও চিংড়ির পুর, সমুদ্র শৈবাল ও ডিমের স্ট্রিপ সহ পরিষ্কার ব্রোথে ভাসমান। ঠান্ডা দিনে আত্মাকে উষ্ণ করে এমন একটি আরামদায়ক বাটি।
水爆肚
ওয়াটার-ব্ল্যাঞ্চড ট্রাইপ হল বেইজিংয়ের একটি ক্লাসিক স্ন্যাক। গরুর ট্রাইপ ফুটন্ত পানিতে দ্রুত সেদ্ধ করে তিলের সসের সাথে খাওয়া হয়। দ্রুত, খাস্তা এবং সুস্বাদু।
চাইনিজ স্টাইলের অক্টোপাস সালাদ
সাদামাটা অক্টোপাস এবং কুড়মুড়ে শাকসবজি দিয়ে তৈরি একটি রিফ্রেশিং সালাদ, টক-ঝাল চাইনিজ ড্রেসিংয়ে মাখানো, গরমকালে হালকা স্টার্টার হিসেবে উপযুক্ত।
নদীর চিংড়ি তেলে ভাজা (ইউ বাও হি শিয়া)
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম, উজ্জ্বল লাল রঙ, মিষ্টি ও টক সস সহ। জিয়াংসু ও ঝেজিয়াং অঞ্চলের একটি ক্লাসিক পদ, অ্যাপেটাইজার বা প্রধান পদ হিসেবে উপযুক্ত।
জিনফেং কাঁকড়া ডিলাইট
একটি উদ্ভাবনী পদ যা কাঁকড়ার মিষ্টতা এবং ডিমের নরমতাকে একত্রিত করে। স্বাদে সমৃদ্ধ ও সুন্দর উপস্থাপনা, এটি উৎসবের পারিবারিক ভোজের হাইলাইট।