টিওচিউ মাছের বল
টিওচিউ মাছের বলের স্যুপ, পরিষ্কার ঝোল, মসৃণ বল, সামুদ্রিক শৈবাল ও ধনেপাতা দিয়ে, একটি আরামদায়ক চাওশান ঘরোয়া স্যুপ।
Ingredients
10 items- টিওচিউ মাছের বল ২০০ গ্রাম
- শুকনো সামুদ্রিক শৈবাল ১০ গ্রাম
- পেঁয়াজ কলি ২টি
- ধনেপাতা ২ টি ডাঁটা
- আদা ৩ টুকরা
- রান্নার ওয়াইন ১ টেবিল চামচ
- লবণ ১ চা চামচ
- সাদা গোলমরিচ সামান্য
- তেল ২ টেবিল চামচ
- ঝোল বা পানি ৫০০ মিলি
Nutrition
Steps （5 steps）
মাছের বল ধুয়ে হাল্কা কাটা দিন; শৈবাল টুকরো করুন; পেঁয়াজ কুচি; আদা কুচি; ধনেপাতা টুকরো।
মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন, আদা ৩০ সেকেন্ড ভাজুন, বল দিয়ে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় ২ মিনিট।
ঝোল দিয়ে ফুটিয়ে নিন, মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ বল ভেসে উঠবে এবং ঝোল সাদা হবে।
শৈবাল দিয়ে ৩০ সেকেন্ড রান্না করুন; লবণ ও সাদা গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নিন।
বাটিতে পেঁয়াজ ও ধনেপাতা দিন, গরম স্যুপ ঢালুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
Tips
কাটা দিলে স্বাদ ভিতরে যায়; ঝোল ব্যবহারে স্বাদ বাড়ে; বেশি রান্না করবেন না; মাছের সস যোগ করতে পারেন।
You May Also Like
More recipes you might enjoy
হং শাও রো (লাল ব্রেজড পর্ক বেলি)
হং শাও রো একটি ক্লাসিক চাইনিজ খাবার। পর্ক বেলি ক্যারামেলাইজড চিনি এবং সয়া সস দিয়ে ধীরে রান্না করা হয় যতক্ষণ না এটি গলে যায়। মাংস গাঢ় লাল রঙ ধারণ করে এবং ঘন, মিষ্টি-নোনতা সসে লেপা থাকে যা ভাতের সাথে অসাধারণ।
পেকিং হাঁস
বেইজিং রন্ধনশৈলীর একটি বিশ্ববিখ্যাত ক্লাসিক, যার ত্বক খাস্তা এবং মাংস কোমল ও রসালো। পাতলা প্যানকেক, মিষ্টি বিন সস এবং পেঁয়াজের ফালি দিয়ে পরিবেশিত এই পদটি প্রতিটি কামড়ে স্বাদ ও টেক্সচারের নিখুঁত সমন্বয় ঘটায়। বাড়িতেই খাঁটি পেকিং হাঁসের স্বাদ উপভোগ করুন!
জোংজি (চীনা আঠালো চালের পিঠা)
ঐতিহ্যবাহী চীনা জোংজি, আঠালো চালে মেরিনেট করা শূকরের পেট ও নোনতা হাঁসের ডিমের কুসুম ভর্তি, বাঁশপাতায় মুড়ে সেদ্ধ করা হয়। ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের অপরিহার্য একটি খাবার।
সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান (শেং জিয়ান বাও)
উপরে নরম ও ফোলা, নিচে সোনালি ক্রিস্পি, এই সাংহাই স্টাইলের তেলে ভাজা পোর্ক বান কামড় দিলে রস বেরিয়ে আসে। প্রিয় সকালের নাস্তা এবং স্ট্রিট ফুড।