تیوچیو مچھلی کے گولے
تیوچیو مچھلی گولوں کا سوپ، صاف شوربہ، لچکدار مچھلی گولے، سمندری کائی اور دھنیا کے ساتھ، ایک دل کو چھو لینے والا چاوشان گھریلو سوپ۔
Ingredients
10 items- تیوچیو مچھلی کے گولے 200 گرام
- خشک سمندری کائی 10 گرام
- ہرا پیاز 2
- دھنیا 2 شاخیں
- ادرک 3 ٹکڑے
- کھانا پکانے کی شراب 1 بڑا چمچ
- نمک 1 چھوٹا چمچ
- سفید مرچ چٹکی بھر
- تیل 2 بڑے چمچ
- شوربہ یا پانی 500 ملی لیٹر
Nutrition
Steps （5 steps）
مچھلی گولے دھو کر ہلکا چیرا لگائیں؛ سمندری کائی توڑیں؛ ہرا پیاز کاٹیں؛ ادرک کاٹیں؛ دھنیا کاٹیں۔
درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں، ادرک 30 سیکنڈ بھونیں، گولے ڈال کر سنہرے ہونے تک تلین تقریباً 2 منٹ۔
شوربہ ڈال کر ابال لائیں، درمیانی آنچ پر 5 منٹ پکائیں جب تک گولے تیریں اور سوپ سفید ہو۔
سمندری کائی ڈالیں، 30 سیکنڈ پکائیں؛ نمک اور سفید مرچ ڈال کر ذائقہ درست کریں۔
پیالے میں ہرا پیاز اور دھنیا رکھیں، گرم سوپ ڈالیں؛ فوراً پیش کریں۔
Tips
چیرا لگانے سے ذائقہ اندر جاتا ہے؛ شوربہ استعمال کرنے سے ذائقہ بڑھتا ہے؛ زیادہ دیر نہ پکائیں؛ مچھلی ساس ڈال سکتے ہیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔