مخ الدماغ الحار
مخ دماغ الخنزير الناعم المطبوخ في صلصة حارة وعطرية. طبق سيتشواني كلاسيكي يقدم مع الأرز.
أمعاء الأوز المقلية
أمعاء أوز مقرمشة وطرية، مقلية بسرعة على نار عالية لتحتفظ بالنكهة، مع الفلفل الحار وفلفل سيشوان، طبق حار وعطري مثالي مع الأرز.
أرنب بالحساء الأحمر
لحم أرنب طري في مرق أحمر حار ومخدّر، طبق سيتشواني تقليدي يدفئ الروح ويتناسب تماماً مع الأرز.
مخلفات البقر المطبوخة في المرق الأحمر
يخنة حارة وغنية من مخلفات البقر، طرية ولذيذة، مع مرق أحمر فاتح. مثالية للتدفئة في الأيام الباردة.
التوفو ذو الطبقات الألف في القدر الجاف
طبق صيني حار وعطري يتضمن التوفو المطاطي ذو الطبقات الألف، مقلي مع بطن الخنزير والخضروات في قدر جاف. مثالي مع الأرز المبخر.
قرنبيط القدر الجاف (بطريقة سيتشوان)
قرنبيط القدر الجاف هو طبق سيتشوان كلاسيكي. القرنبيط مقرمش ولذيذ، لحم البطن يطلق دهنه، مع الفلفل الجاف والفلفل السيشواني، حار ومنعش، مثالي مع الأرز.
أمعاء الخنزير في القدر الجاف (غان غو)
طبق كلاسيكي من سيتشوان وهونان: أمعاء خنزير مقرمشة بنكهة مالا ورائحة المقلاة التي لا تقاوم، مثالية مع الأرز.
دجاج جانغو (قدر جاف)
دجاج جانغو هو طبق سيتشوان الكلاسيكي، حار وعطري. يُطهى الدجاج جافاً مع البطاطس المقرمشة والكرفس، وهو طبق لا يقاوم مع الأرز.
لحم الخنزير المقلي بالملح (يان جيان رو)
مقرمش، لذيذ، وحار قليلاً، هذا الطبق السيتشواني الكلاسيكي يقدم شرائح لحم الخنزير الذهبية مع براعم الثوم الطرية. وجبة سريعة ومرضية.
红三剁 (هونغ سان دو - لحم مفروم مع الفلفل والطماطم)
طبق منزلي كلاسيكي من يونان، لحم مفروم مقلي مع الطماطم والفلفل، لونه أحمر زاهي، حامض وحار، ممتاز مع الأرز.
شرائح لحم الخنزير المسلوقة بصلصة الفلفل السيشوانية
طبق سيشواني كلاسيكي: شرائح لحم خنزير طرية في مرق زيت فلفل حار، تقدم مع خضار مقرمشة. كل قضمة مليئة بالنكهة الحارة والمخدرة.
يو شيانغ رو سي (لحم الخنزير بنكهة السمك)
شرائح لحم الخنزير الطرية في صلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً مع فطر الأذن الخشبية والجزر والفلفل الأخضر. لامعة ولذيذة، مثالية فوق الأرز.
لحم الخنزير المقدد المطبوخ مرتين (回锅腊肉)
طبق سيتشواني شهي من لحم الخنزير المقدد وبراعم الثوم في صلصة حارة، مثالي مع الأرز.
يوتينغ كارب مطهو ببطء
طبق تقليدي من بلدة يوتنغ في تشونغتشينغ، حيث يُقلى السمك ثم يُطهى ببطء في صلصة حارة مخدرة، اللحم طري والمرق غني ولذيذ.
بط لينغو
طبق تقليدي من لينغو، هونان. لحم البط طري وعصيري، بنكهة حارة وعطرية بفضل الفلفل الحار المجفف والزنجبيل والثوم. كل قمة مليئة بالنكهة الأصيلة لمطبخ هونان.
لحم مقدد مقلي مع الفلفل الأبيض
طبق ريفي كلاسيكي من خونان. الفلفل الأبيض الحامض الحار والمقرمش يمتزج بشكل مثالي مع اللحم المقدد المالح والغني. رفيق لا يقاوم للأرز.
مخلفات الدجاج الحارة والحامضة
طبق تقليدي من مطبخ هونان، مخلفات دجاج مقرمشة مع فلفل مخلل وفاصوليا حامضة، مزيج ناري وحامض لا يقاوم بجانب الأرز.
لحم البقر المقلي مع الفلفل الأخضر
مزيج رائع بين قرمشة الفلفل الأخضر وطراوة لحم البقر، حار قليلاً ولذيذ، طبق منزلي سريع.
مخلفات الدجاج بالفلفل المخلل
طبق منزلي سيشواني كلاسيكي يجمع بين حموضة وحرارة الفلفل المخلل مع قرمشة مخلفات الدجاج الطرية، مما يفتح الشهية ويقدم مع الأرز.
كلى الخنزير مع الفلفل المخلل
طبق سيتشواني كلاسيكي بكلى طرية وفلفل مخلل حامض وحار، نكهة متفجرة تتماشى تمامًا مع الأرز.