يخنة الكنوز الثمانية النباتية
طبق نباتي كلاسيكي يجمع بين ثمانية أنواع من الخضروات ومنتجات الصويا، مطهو بشكل مثالي مع صلصة غنية ونكهات متناغمة.
لحم الخنزير المطبوخ النباتي (سو هونغ شاو رو)
هذا الطبق النباتي يستخدم مكعبات التوفو المطبوخة ببطء في مرق صويا غني، مما ينتج قطعًا لامعة وطرية بنكهة حلوة مالحة تضاهي اللحم الحقيقي.
ذيل السمك المطهي بصلصة الصويا
طبق شنغهاي الكلاسيكي، ذيل سمك مطهي في صلصة الصويا الغنية، طري ولامع، مع توازن مثالي بين الملوحة والحلاوة.
سلطعون مشعر مطهو بالصلصة (يوجيانغ ماوشي)
سلطعون مشعر طري مغطى بصلصة غنية حلوة مالحة مع الزنجبيل والبصل الأخضر، طبق موسمي كلاسيكي من شنغهاي.
رأس سمك كبير
رأس سمك كبير مطهو ببطء، لونه أحمر زاهي، لحمه طري وعصير، صلصته غنية ولذيذة، طبق منزلي كلاسيكي يدوم طعمه.
مخللة لحم الخنزير المطبوخة باللون الأحمر (هونغ شاو تي بانغ)
طبق صيني كلاسيكي، لحم الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا ولامعًا، مع صلصة غنية ولذيذة تذوب في الفم.
هوييو مطهو بصلصة الصويا (هونغشاو)
طبق سمك مطهو بصلصة الصويا على طريقة شنغهاي، سمك طري ولذيذ مع طبقة صلصة غنية حلوة مالحة.
لحم الخنزير المطبوخ مع الشعيرية
طبق منزلي كلاسيكي من شمال شرق الصين، بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا ولذيذًا، تمتص الشعيرية عصير اللحم، المالح والغني، وعاء ساخن في الشتاء دافئ ومرضٍ.
لحم الخنزير الأبيض والنقانق الدموية
طبق صيني كلاسيكي من شمال شرق الصين: لحم بطن الخنزير الطري، النقانق الدموية الناعمة، والملفوف المخمر المطبوخ ببطء – طعم مريح مثل المنزل.
التوفو الجيبي
توفو جيبي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ينفجر بالعصارة اللذيذة. الحشوة شهية ويمتص التوفو الصلصة الغنية، طبق صيني كلاسيكي.
قرع مر محشي باللحم
طبق منزلي كلاسيكي، حشوة لحم طرية داخل القرع المر، مطبوخة في صلصة لذيذة – توازن مريح بين المرارة والحلاوة.
الدجاج الأسود المطهو ببطء مع فطر لاوماغونغ
طبق مغذي من الدجاج الأسود الطري مع فطر لاوماغونغ البري، مرق غني ودافئ.
يخنة لحم البقر مع التفاح
يخنة تجمع بين حلاوة التفاح ونكهة اللحم الغنية، حامضية وحلوة قليلاً، لحم طري ورائحة فاكهية تفتح الشهية.
سلحفاة صينية مطبوخة بالأعشاب الطبية (وصفة سرية)
مطبوخة مع الزنجبيل والملائكة والاستراغالوس، تقدم هذه السلحفاة مرقًا غنيًا ولحمًا طريًا، وهي منشط شتوي كلاسيكي.
咸菜焖猪肉
لحم الخنزير المطبوخ مع الخضار المخللة هو طبق هاكا كلاسيكي. نكهة الخضار المخللة الحامضة تتناغم تمامًا مع غنى لحم البطن، حيث يصبح اللحم طريًا ولذيذًا في الصلصة الكثيفة. مثالي مع الأرز.
يوي ياو يانغ (سمكة تعض الخروف)
طبق تقليدي من مقاطعة آنهوي، حيث تمتص السمكة نكهات لحم الضأن، مع مرق كثيف ولذيذ.
حَمَام هوانغشان المطبوخ ببطء
حَمَام هوانغشان المطبوخ ببطء هو طبق تقليدي من آنهوي، يُطهى ببطء مع لحم الخنزير المدخن وفطر شيتاكي، مع مرق صافٍ ولذيذ، لحم الحمام طري ومغذي ولا يُنسى.
فطر هان مطهو بصلصة الصويا
فطر هان سميك ولحمي. مطهو بصلصة الصويا، يصبح لامعًا ولذيذًا، طبق نباتي مغذي ولذيذ.
لحم الخنزير المطبوخ مع التمر الأحمر
وصفة مطورة من اللحم المطبوخ مع إضافة التمر الأحمر، نكهة حلوة ولحم طري ولمعان أحمر، مثالية للولائم الاحتفالية.
ثعبان السمك النهري غوشاو (مقلي ومطهو على الطريقة الشنغهايية)
طبق شنغهاي الكلاسيكي، حيث يُقلى ثعبان السمك حتى يصبح مقرمشًا ثم يُطهى في صلصة كثيفة ولذيذة، ليكون طريًا وشهيًا.