سلحفاة مطهوة بالسكر الصخري
صلصة حمراء لامعة كثيفة، لحم سلحفاة طري غني بالكولاجين، حلو ومالح، طبق نينغبو التقليدي المغذي.
لحم الخنزير المطهو ببطء المقرمش
لحم خنزير مطهو ببطء، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مغطى بصلصة غنية ولامعة. لقمة تذوب في الفم، مثالية مع الأرز.
بوذا يقفز فوق الجدار
يخنة صينية فاخرة من اللحوم والمأكولات البحرية عالية الجودة، تُطهى ببطء حتى تصبح غنية جداً. يُقال إن رائحتها مغرية لدرجة أن بوذا سيقفز فوق الجدار لتذوقها.
لحم الضأن المحشي بالسمك
طبق تاريخي من شوتشو، يُطهى لحم الضأن والكارب معًا، مما يخلق مزيجًا رائعًا من النكهات. المرق أبيض كثيف ومغذي لفصل الشتاء.
بطة محشوة بزعنفة القرش
هذا الطبق الكلاسيكي يقدم بطة كاملة محشوة بأجود أنواع زعنفة القرش، مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية، مع صلصة غنية ولذيذة. قطعة مركزية فاخرة للمآدب.
جلوتين محشي مطهو ببطء (راو نيانغ شنغ فو)
طبق تقليدي من شنغهاي: جيوب من جلوتين القمح محشوة بلحم الخنزير المتبل، مطهوة ببطء في صلصة الصويا الغنية حتى تصبح طرية ولذيذة. طبق منزلي مريح ومليء بالأومامي.
معدة الخنزير المطبوخة بالصلصة الحمراء
معدة الخنزير المطبوخة بالصلصة الحمراء هي طبق منزلي كلاسيكي، طري ولذيذ مع رائحة غنية بصلصة الصويا، مثالي مع الأرز. تُطهى ببطء لتصبح شهية، وهي خيار رائع للوجبات العائلية أو المناسبات.
كرات السعادة الأربع (سي شي وان زي)
كرات السعادة الأربع هو طبق صيني تقليدي للاحتفالات يرمز إلى الحظ والثروة والبركة وطول العمر. مصنوعة من لحم الخنزير والكستناء المائية، تُقلى ثم تُطهى ببطء حتى تصبح طرية ولذيذة وتُقدم بصلصة غنية.
هواي باو لي (الكارب المحشو)
سمكة كارب كاملة محشوة بحشوة لحم لذيذة، مقلية ثم مطهوة ببطء إلى الكمال. تظل السمكة سليمة، ترمز إلى reunion والسعادة، مثالية للولائم الاحتفالية.
سمك كروكر أصفر مطهو ببطء
طبق صيني منزلي كلاسيكي يضم سمك الكروكر الأصفر الطري المطهو ببطء في صلصة لذيذة. يُقلى السمك لحبس النكهة، ثم يُترك على نار هادئة حتى يمتص الصلصة الغنية والعطرية. مثالي مع الأرز المطهو على البخار.
غواتا جي تشيان (أصابع الدجاج المقلية بالبيض)
طبق تقليدي من مقاطعة شاندونغ، يتم تتبيل شرائح صدور الدجاج ثم تغطيتها بالبيض وقليها حتى تصبح ذهبية، ثم تطهى ببطء في مرق لذيذ. النتيجة دجاج طري من الداخل وشهي مع صلصة لامعة لا تقاوم.
ضلوع الخنزير المطهوة بصوص الصويا
تتميز هذه الضلوع المطهوة بصوص الصويا الغني بلونها البراق وطعمها المثالي بين الحلاوة والملوحة، وهي من الأطباق المنزلية الصينية المحبوبة.
هونغ شاو رو (لحم الخنزير المطبوخ الأحمر)
هونغ شاو رو هو طبق صيني كلاسيكي. يتم طهي بطن الخنزير ببطء مع السكر المكرمل وصوص الصويا حتى يصبح طرياً جداً. يتحول اللون إلى الأحمر الغامق ويُغطى بصلصة سميكة حلوة مالحة تتماشى بشكل رائع مع الأرز المسلوق.