لحم بقري هولاكي (لحم بفلفل محروق مقرمش)
طبق سيتشواني حار يجمع بين الفلفل المحروق المقرمش ولحم البقر الطري في انفجار من النكهات المالا (الحارة والمُخدِّرة).
كعكة الأرز التيوشوية (تشاو تشو قاو قوه)
كعكات أرز ناعمة ومطاطية، مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مقلية مع البيض وبراعم الصويا والبصل الأخضر الصيني. طعام شارع كلاسيكي من تشاوتشو.
بط بكين
لون أحمر زاهي، جلد مقرمش ولحم طري، يقدم مع الفطائر وصلصة الفاصوليا الحلوة والبصل الأخضر. كلاسيكي من المطبخ الصيني يمكنك تحضيره في المنزل.
أرز المحار بطريقة تشاوتشو
محار طري ولذيذ ممتزج تمامًا مع الأرز، مصحوبًا بالبيض والبصل الأخضر، مع رشة من صلصة السمك – كل قضمة هي متعة قصوى لنكهة تيوشيو.
تشاو جان (كبد وأمعاء الخنزير على طريقة بكين)
وجبة خفيفة كلاسيكية من بكين تتكون من كبد وأمعاء الخنزير في صلصة ثوم كثيفة. الكبد الناعم والأمعاء الطرية تمنح نكهة غنية ولذيذة.
لحم البقر المطبوخ على نار هادئة (Wei Niurou)
لحم بقر مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا ولذيذًا، مع مرق غني يدفئ الجسم والروح، مثالي للأجواء الباردة.
فيليه اللحم البقري بصلصة المحار
فيليه اللحم البقري الطري المغطى بصلصة المحار الحلوة والمالحة، مع الفلفل الملون والبصل – طبق كلاسيكي مريح مثالي مع الأرز.
ثعبان السمك النهري غوشاو (مقلي ومطهو على الطريقة الشنغهايية)
طبق شنغهاي الكلاسيكي، حيث يُقلى ثعبان السمك حتى يصبح مقرمشًا ثم يُطهى في صلصة كثيفة ولذيذة، ليكون طريًا وشهيًا.
كبد الخنزير المقلي بالصلصة (ليو جان جيان)
طبق كلاسيكي من مطبخ لو، حيث يتم قلي كبد الخنزير الطري بسرعة للحفاظ على قوامه الحريري، مغطى بصلصة لامعة ولذيذة مع خيار مقرمش وفطر الأذن. حامض قليلاً وعطري، يتناسب تماماً مع الأرز المطهو على البخار.
شرائح لحم الخنزير بالصلصة الحلوة الحامضة
طبق صيني كلاسيكي مع شرائح لحم الخنزير المقرمشة المغطاة بصلصة حلوة وحامضة. القرمشة الذهبية والصلصة الحمراء اللامعة تجعله لا يقاوم لكل الأعمار.
شوربة وانتون
وعاء مريح من شوربة وانتون الصينية، مع أغلفة رقيقة حريرية محشوة بلحم الخنزير والجمبري العصاريين، تقدم في مرق لذيذ. مثالية لأي وجبة، إنها كلاسيكية دافئة للجسد والروح.
دونغ بو لحم الخنزير (لحم البطن المطبوخ ببطء)
طبق كلاسيكي من هانغتشو يتكون من لحم بطن الخنزير المطبوخ ببطء في نبيذ شاوشينغ وصلصة الصويا، مما ينتج لونًا أحمر لامعًا، وقوامًا طريًا يذوب في الفم، ونكهة غنية ولذيذة.
أضلاع الخنزير الحلوة والحامضة
أضلاع الخنزير الحلوة والحامضة هي طبق صيني كلاسيكي، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع توازن مثالي بين النكهات الحلوة والحامضة. صلصتها الحمراء اللامعة تغطي كل قطعة، مما يجعلها مفضلة للوجبات العائلية والولائم.