دجاج البرتقال ما يوشينغ
دجاج البرتقال ما يوشينغ هو طبق حلو وحامض مع دجاج مقرمش من الخارج وطري من الداخل ورائحة برتقال زكية، إبداع صيني مبتكر لا يُنسى.
كونجي دجاج شياوشينغ
كونجي دجاج شياوشينغ هو وجبة خفيفة كلاسيكية من شنغهاي: عصيدة أرز حريرية بمرق الدجاج، مغطاة بالدجاج المسلوق الطري وصلصة لذيذة.
دجاج وعاء البخار يونان
طبق يونان الكلاسيكي حيث يتكثف البخار ليشكل مرقًا صافيًا ولذيذًا، والدجاج طري وعصيري، نكهة أصيلة ونقية.
دجاج مقطع أبيض
دجاج طري وناعم مع جلد رقيق، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر. طبق بارد كانتوني كلاسيكي، بسيط لكنه لذيذ بشكل لا يصدق.
دجاج مطهو مع البطاطس وبراعم الخيزران
دجاج طري، بطاطس ناعمة، وبراعم خيزران مقرمشة مطهوة في صلصة غنية ولذيذة. طبق مريح يتناسب تماماً مع الأرز.
دجاج هوا دياو
دجاج هوا دياو هو طبق صيني كلاسيكي حيث يُطهى الدجاج ببطء في نبيذ هوا دياو، مما ينتج عنه لحم طري وصلصة غنية بنفحات النبيذ العطرة، لا تُنسى.
دجاج كو فو
طبق دجاج صيني مقلي كلاسيكي، طري وعصيري، مع صلصة غنية حلوة ومالحة وحارة قليلاً تفتح الشهية.
دجاج مالا زي جي (دجاج حار ومخدر)
طبق كلاسيكي من مطبخ هونان، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، بنكهات حارة ومخدرة من الفلفل الحار الجاف وفلفل سيتشوان.
دجاج الثلج (شيويه هوا جي)
دجاج الثلج هو طبق سيتشوان كلاسيكي يتميز بشرائح الدجاج البيضاء الطرية مع الفلفل الملون في صلصة خفيفة. دقيق ولذيذ.
دجاج مدخن بالشاي
طبق صيني كلاسيكي يجمع بين عبير الشاي ونكهة التدخين. الدجاج طري وعصيري مع جلد ذهبي لامع لا يُقاوم.
دجاج بالبطيخ
دجاج مطهو على البخار داخل قشرة البطيخ، يمتص اللحم حلاوة الفاكهة، طري وعصير مع مرق صافٍ. طبق صيفي منعش.
دجاج ملفوف بالكرنب
أوراق الكرنب الطازجة تغلف دجاجاً طرياً، مطبوخاً على البخار للحفاظ على النكهات الطبيعية، ويعلوه صوص المحار. عصير ولذيذ، مناسب لجميع الأعمار.
بيضة تحتضن فينيقين
طبق كلاسيكي من قصر كونفوشيوس، مع دجاج طري مطهو على البخار في خليط بيض ذهبي، قوام ناعم، تقديم فريد، يرمز إلى لم الشمل والسعادة.
غواتا جي تشيان (أصابع الدجاج المقلية بالبيض)
طبق تقليدي من مقاطعة شاندونغ، يتم تتبيل شرائح صدور الدجاج ثم تغطيتها بالبيض وقليها حتى تصبح ذهبية، ثم تطهى ببطء في مرق لذيذ. النتيجة دجاج طري من الداخل وشهي مع صلصة لامعة لا تقاوم.
جيغونغ باو (دجاج حار في قدر فخاري)
من كلاسيكيات تشونغتشينغ، هذا الدجاج في القدر الفخاري مليء بالنكهات الجريئة. دجاج طري، بطاطا ناعمة، وصلصة غنية حارة تجعله طبقًا مريحًا مثاليًا. يُستمتع به مع الأرز.
دجاج بانج بانج
دجاج بانج بانج هو طبق بارد كلاسيكي من سيتشوان، سمي بهذا الاسم نسبة إلى الطريقة التقليدية لضرب الدجاج بعصا لتطرية. يتم تغطية الدجاج الممزق بصلصة غنية وحارة لا تقاوم.
دجاج بثلاثة أكواب (سان بي جي)
طبق تايواني كلاسيكي من الدجاج الطري مع صلصة الصويا ونبيذ الأرز وزيت السمسم. رائحة الريحان التايلاندي تجعله لا يقاوم. يُقدم مع الأرز.
دجاج هوانغمنجي مع الأرز
طبق أرز صيني كلاسيكي يتكون من دجاج طري مطهو ببطء في صلصة لذيذة مع فطر شيتاكي والفلفل. غني بالأومامي، هذا الطعام الشهير في الشوارع يمكن تحضيره بسهولة في المنزل لوجبة مرضية.
دابان جي (طبق الدجاج الكبير)
يجمع طبق دابان جي الشهير من شينجيانغ بين نكهات قوية. دجاج طري، بطاطس ناعمة، وفلفل مقرمش مطبوخ في صلصة غنية وحارة. إنه طبق شهي مثالي للعشاء العائلي.
الدجاج الأبيض المسلوق (باي تشي جي)
طبق بارد كانتوني كلاسيكي، يتميز بجلد ناعم ولحم طري، مسلوق ببساطة للحفاظ على النكهة الطبيعية، يقدم مع صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر. لذيذ جداً ومنعش.