白灼象拔蚌
象拔蚌肉质爽脆，白灼是最能体现其原汁原味的做法，蘸上姜葱酱汁，鲜甜无比。
四喜烤麸
经典沪式凉菜，烤麸吸饱甜咸酱汁，搭配木耳、黄花菜和花生，口感丰腴层次丰富，冷食更入味。
糖醋脆皮鱼
金黄酥脆的外皮包裹鲜嫩鱼肉，浇上酸甜可口的糖醋汁，口感层次丰富，是宴客必备佳肴。
水煮兔
兔肉细嫩，麻辣鲜香，红油翻滚，配以豆芽莴笋，入口嫩滑，是四川经典的麻辣诱惑。
玉兰明虾
玉兰明虾是一道色香味俱佳的经典虾菜，虾肉鲜嫩，搭配清脆玉兰片，色泽洁白，味道清鲜，深受喜爱。
太极明虾
一道精致的传统名菜，以虾肉制成双色太极图案，口感鲜嫩爽滑，造型独特，寓意阴阳平衡。
葱油鲈鱼
经典清蒸菜，鲜嫩鲈鱼搭配热油激发的葱香，鱼肉滑嫩，葱香四溢，简单却显厨艺，是家宴必备的拿手菜。
水晶肴蹄
镇江百年名菜，晶莹剔透，口感Q弹爽滑，配姜丝香醋食用更佳，是宴席必备冷盘。
诗礼银杏
源于孔府的传统甜品，银杏软糯清甜，桂花幽香，冰糖蜂蜜浸润，入口绵密，沁人心脾。
扒酿海参
经典粤式宴席菜，精选海参酿入虾滑，慢火扒煮至酱汁浓郁，口感软糯弹牙，鲜美醇厚，极具仪式感。
凤尾金鱼
形似金鱼，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，是宴席上一道精致的造型菜。
春饼（春卷）
薄如蝉翼的饼皮包裹着鲜嫩多汁的馅料，咬一口外酥里嫩，是春节家宴上不可或缺的传统美味。
潮州糕烧番薯
潮州传统甜品，金黄番薯裹上晶莹糖浆，软糯香甜，甜而不腻，宴席上精致收尾。
素锅烤鸭
素锅烤鸭以豆腐皮包裹鲜美馅料，煎至金黄酥脆，形似烤鸭而口感层次丰富，是极具创意的素食佳肴。
涮羊肉
冬日里的温暖美味，新鲜羊肉片在沸腾的汤底中瞬间变色，蘸上麻酱韭菜花，入口鲜嫩无比。
全福素锦
汇集多种时蔬，色彩缤纷，清爽鲜美，寓意福气满满，是宴客或家宴的吉祥素菜。
红烧蹄膀
红烧蹄膀，色泽红亮，皮糯肉烂，肥而不腻，酱香醇厚，是节日宴席上不可或缺的经典硬菜。
清蒸江团
清蒸江团是川菜经典，鱼肉鲜嫩细滑，葱姜丝点缀，淋上热油激发的豉油汁，原汁原味，清爽鲜美。
红枣煨肘
色泽红亮，肉烂味甜，红枣的甘甜与猪肘的醇厚完美融合，是一道滋补佳肴。
烧瓤鲜沙虫
沙虫鲜美弹牙，酿入肉馅后红烧，汤汁浓稠，鲜上加鲜，是沿海地区的经典宴客菜。