明炉烤乳猪
色泽红亮，皮脆肉嫩，是粤菜宴席中的压轴大菜，外皮酥脆如玻璃，肉质鲜嫩多汁，令人难忘。
开水白菜
看似清淡如水，实则汤醇味鲜，白菜清甜软嫩，是川菜中极致的清汤菜，考验厨师吊汤功力。
三色龙虾
鲜嫩弹牙的龙虾搭配青红黄三色彩椒，色彩缤纷，口感层次丰富，是一道色香味俱全的宴客佳肴。
清烩海参
清雅鲜美的经典鲁菜，海参软糯弹滑，高汤醇厚清亮，入口温润，尽显食材本味。
红斑二吃
一道鱼两吃的经典粤菜，鱼肉嫩滑鲜香，鱼骨酥脆椒盐，一鱼两味，尽显粤菜精妙。
金陵片皮鸭
外皮酥脆、肉质鲜嫩，经典南京名菜，色泽红亮，搭配薄饼甜酱，宴客首选。
西汁乳鸽
西汁乳鸽是粤菜经典，乳鸽皮脆肉嫩，裹上酸甜开胃的西汁，色香味俱全，令人回味无穷。
五彩炒蛇丝
五彩缤纷的蛇丝鲜嫩爽滑，搭配五种颜色的蔬菜丝，口感丰富，美味与颜值并存。
香芋扣肉
香芋扣肉是一道经典客家菜，五花肉肥而不腻，芋头吸满肉汁，软糯浓香，色泽红亮，入口即化，是宴席上的压轴大菜。
凤炖牡丹
徽州传统名菜，母鸡与猪肚同炖至汤色乳白，肉酥烂，形似牡丹绽放，鲜美滋补，为宴席珍馐。
葡萄鱼
形似葡萄粒粒分明，外壳酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜酱汁包裹，令人食欲大开，是宴席上一道精美的鱼肴。
毛峰熏鲥鱼
鲥鱼鳞片富含油脂，经毛峰茶叶熏制后，茶香沁入鱼肉，皮脆肉嫩，风味独特，是徽菜中的经典名菜。
组庵豆腐
湘菜中极考验刀工与火候的经典名菜，豆腐细腻入味，汤汁浓稠鲜美，每一口都饱含匠心，是宴客的极致佳品。
三丝敲鱼
温州传统名菜，鱼肉敲打成薄片，配以火腿、鸡丝、香菇三丝，汤清味鲜，口感滑嫩，极具地方特色。
武夷熏鹅
武夷山传统名菜，鹅肉经茶叶和糯米熏制，外皮金黄酥香，肉质鲜嫩多汁，烟熏风味独特，令人回味无穷。
龙身凤尾虾
一道经典造型菜，虾身晶莹剔透，尾如凤羽，口感鲜嫩弹滑，兼具艺术感与美味，宴客首选。
苏式熏鱼
苏式熏鱼是苏州传统冷盘，鱼肉炸至酥脆后浸入秘制酱汁，甜咸适口，外酥里嫩，宴席必不可少。
清汤火方
清汤火方是江南传统名菜，以金华火腿为主料，清汤慢炖，汤汁清冽，火腿酥烂鲜美，是宴席上的珍品。
金陵板鸭
金陵板鸭是南京传统名菜，咸香入味，皮脆肉嫩，历史悠久，是宴席上备受青睐的佳肴。
松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州名菜，形似松鼠，外酥里嫩，酸甜适口，刀工精湛，是宴席上的一道亮点。