Bát Bửu Bắc Kinh (Kinh Bát Kiện)
Món ăn truyền thống Bắc Kinh kết hợp tám nguyên liệu may mắn, hương vị đậm đà, màu sắc rực rỡ, tượng trưng cho đoàn tụ và phồn vinh.
Ốc xào dầu (Youbao Hailuo)
Món ăn kinh điển của Sơn Đông, ốc giòn mềm được xào nhanh trên lửa lớn với tỏi và xì dầu, đậm đà hương vị biển.
Hải sâm sốt hành lá
Món ăn Sơn Đông cổ điển: hải sâm mềm thấm vị hành thơm, sốt sánh bóng.
Cua gạch muối sống (Sheng Yan Gao Xie)
Chọn cua gạch sống, ướp với rượu trắng và nước sốt bí truyền, thịt trong như ngọc, gạch cua béo ngậy, mặn mà và mát lạnh. Là món nguội hàng đầu trong yến tiệc Triều Châu.
Ngỗng om Triều Châu (ngỗng đầu sư tử)
Món ăn kinh điển của Triều Châu, ngỗng đầu sư tử béo được om trong nước sốt gia vị, da mềm, hương vị đậm đà. Món chính trong yến tiệc.
Vịt tám báu (Bát Bửu Áp)
Món Thượng Hải cổ điển, vịt bỏ xương nhồi tám nguyên liệu, dẻo thơm, cầu kỳ nhưng xứng đáng.
Bồ Câu Nướng Macao
Da giòn thịt mềm, món bồ câu nướng Macao cổ điển được tẩm ướp gia vị bí mật và nướng đến khi vàng giòn, thấm đẫm nước.
Gà om Đạo Khẩu
Xuất xứ từ An Dương, Hà Nam, gà om Đạo Khẩu nổi tiếng với hình dáng đẹp, màu đỏ tươi và thịt mềm thơm ngon. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc.
Trứng chim bồ câu hấp Hoàng Sơn (An Huy)
Món kinh điển của ẩm thực An Huy, trứng chim bồ câu hấp với giăm bông và măng tươi. Nước dùng trong thanh, trứng mềm bổ dưỡng, thích hợp cho tiệc tùng.
Rau củ hầm bát bửu (八宝素烩)
Món chay kinh điển kết hợp tám loại rau củ và sản phẩm từ đậu nành, hầm với nước sốt đậm đà, hương vị hài hòa, giàu dinh dưỡng.
Lặc Hàn Trai (Thập Cẩm Chay)
Lặc Hàn Trai là món chay truyền thống của Phật giáo, kết hợp nhiều loại rau củ quả và nấm rừng. Vị thanh nhẹ, tươi ngon, giàu dinh dưỡng, tượng trưng cho sự viên mãn và an bình.
Bụng cá Phật Thủ (Foshou Dudang)
Món ăn kinh điển của Thượng Hải, bụng cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, phủ sốt chua ngọt, hình dáng như tay Phật, tượng trưng cho may mắn.
Tôm Pha Lê (Thủy Tinh Nhân Nhân)
Sáng lấp lánh như pha lê, mềm ngọt thanh tao. Món ăn Thượng Hải kinh điển làm sang bữa tiệc nào.
Tôm càng rang dầu Qianjiang
Món đặc sản của Tiềm Giang, Hồ Bắc: tôm càng đỏ óng, thịt ngọt săn chắc trong sốt đậm đà cay thơm, gây thương nhớ.
珊瑚桂鱼
Cá quế được khứa hoa rồi chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, chan sốt đỏ chua ngọt như san hô – món kinh điển trong tiệc.
Vây cá mập hầm với thịt cua tươi (Sinh sách giải nhục hội hải hổ sí)
Món ăn Quảng Đông xa xỉ kết hợp vây cá mập mềm mại và thịt cua ngọt, hầm chậm trong nước dùng đậm đà, mịn màng và tinh tế.
Lợn sữa quay Minh Lô (Lợn sữa quay giòn da)
Món ẩm thực Quảng Đông lộng lẫy: da đỏ óng, giòn tan như thủy tinh, thịt mềm mọng nước. Khó quên.
Cải thảo hấp nước dùng trong (Khai Thủy Bạch Thái)
Món ăn nhìn đơn giản nhưng là đỉnh cao của nước dùng trong Tứ Xuyên. Nước dùng đậm đà nhưng trong vắt, cải thảo ngọt mềm.
Bồ câu sốt mật ong chanh
Bồ câu vàng giòn được phủ sốt chanh mật ong chua ngọt, giòn bên ngoài, mềm bên trong – hương vị khó quên.
Jiahe Yan Kou
Món hấp truyền thống của Hồ Nam: vịt và khoai môn xếp lớp, sốt đậm đà, tượng trưng cho mùa màng và sum họp.