Hoài Bão Lý (Cá chép nhồi)
Một con cá chép nguyên con được nhồi nhân thịt thơm ngon, chiên và kho đến hoàn hảo. Cá giữ nguyên hình dạng, tượng trưng cho sự đoàn tụ và hạnh phúc, lý tưởng cho tiệc lễ.
Hải sâm nhồi tôm om xốt (Bá Nương Hải Sâm)
Món kinh điển Sơn Đông: hải sâm mềm, nhồi tôm băm, sốt sánh bóng, thích hợp tiệc sang.
Tôm viên Dương Mai
Tôm viên Dương Mai là món ăn sáng tạo có vị chua ngọt, giòn bên ngoài mềm bên trong. Làm từ tôm tươi viên tròn, phủ sốt đỏ của quả dương mai, nhìn như quả dương mai, được ưa chuộng trong các bữa tiệc.
Long Nhãn Phượng Can (龙眼凤肝)
Long Nhãn Phượng Can là một món ăn truyền thống tinh tế trong tiệc, kết hợp hoàn hảo vị mềm ngọt của gan gà với vị thanh ngọt của long nhãn. Những trái long nhãn trong suốt được nhồi nhân gan mịn màng, phủ lớp nước sốt bóng bẩy, tạo nên sự cân bằng hài hòa giữa vị mặn và ngọt. Đây là món ăn thanh lịch và khó quên.
Câu Ngọc Bài ở Rồng Đầm
Câu Ngọc Bài ở Rồng Đầm là một món hấp đầy chất thơ, với những lát cá mềm mượt và đậu phụ được xếp như những viên ngọc bích, ngâm trong nước sốt đậm đà. Gợi lên hình ảnh câu cá ở rồng đầm, mang đến hương vị nhẹ nhàng và tinh tế.
Canh trong hình lá liễu với tổ yến
Món canh thanh tao này có tổ yến được tạo hình lá liễu, thả trong nước dùng trong vắt, vị ngọt thanh, kết cấu mềm mịn. Mỗi thìa là một trải nghiệm tinh tế, thích hợp cho các bữa tiệc sang trọng.
Mì căn kho rau củ (Shao Luo Han Mian Jin)
Shao Luo Han Mian Jin là món chay truyền thống của tỉnh Sơn Đông, được làm từ mì căn tươi kết hợp với nấm hương, măng tươi, chiên giòn rồi kho mềm, thấm đượm gia vị. Món ăn mang hương vị đậm đà, mềm ngọt tự nhiên, xứng đáng là món chay thượng hạng khiến thực khách nhớ mãi.
Đậu phụ tổ ong thập cẩm
Món ăn này sử dụng đậu phụ non làm nền, nhồi nhân thập cẩm đậm đà, tạo hình tổ ong bắt mắt. Hương vị phong phú, nhiều tầng lớp kết cấu, là món tiệc vừa ngon vừa đẹp.
Liu Yu Pian (Cá Thái Lát Mềm)
Liu Yu Pian là món ăn Trung Hoa cổ điển với những lát cá trắng mềm trong lớp sốt trong nhẹ. Cá được ướp và chiên nhanh để giữ độ ẩm, sau đó xào cùng rau củ trong lớp sốt mịn. Món ăn tôn lên độ tươi ngon và kết cấu của cá, rất thanh nhã.
拔丝苹果
Basi Apple (bạt ti bình quả) là một món tráng miệng cổ điển của Trung Quốc, gồm những miếng táo giòn được phủ một lớp caramel bóng có thể kéo thành sợi dài. Món này rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc, kết hợp vị ngọt, giòn và sự tươi mát của táo.
Cá quýt nướng nhồi (Kaohua Lan Guiyu)
Một món kinh điển của ẩm thực Sơn Đông: cá quýt (cá mandarin) đã bỏ xương được nhồi hỗn hợp gà, tôm, củ năng và giăm bông, bọc trong mỡ lợn và nướng. Giòn bên ngoài, mềm và ngọt bên trong. Món ăn ấn tượng cho tiệc.
Vịt Quay Chay (Tố Quả Khảo Áp)
Món chay kinh điển của Trung Hoa dùng váng đậu (tàu hũ ky) gói nhân ngũ vị hương, hấp chín rồi chiên vàng giòn rụm, hương vị chẳng thua kém vịt quay thật – một tuyệt tác cho bữa tiệc chay.
Chân giò lợn Guoshao (Kho và chiên giòn)
Chân giò lợn Guoshao là món ăn kinh điển của Sơn Đông, với lớp ngoài vàng giòn, bên trong mềm mọng. Sau khi kho rồi chiên, da trở nên giòn rụm trong khi thịt vẫn ẩm mềm. Dùng với muối tiêu Tứ Xuyên hoặc tương ngọt, là món chủ lực trong các bữa tiệc.
Thịt heo hầm óc chó trong nước súp trắng (Nai Tang He Tao Rou)
Một món ăn thanh lịch của ẩm thực Sơn Đông, nước súp trắng kem kết hợp thịt heo mềm và hạt óc chó giòn. Mỗi muỗng đều bổ dưỡng và ngon miệng, thích hợp cho tiệc tùng và bữa cơm gia đình.
Bào ngư hấp vỏ nguyên bản (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Món hải sản kinh điển từ ẩm thực Lỗ. Thịt bào ngư mềm và dày, được đặt lại trong vỏ và rưới nước sốt óng ánh, trang trí với bông cải xanh và anh đào. Trình bày sang trọng và hương vị đậm đà, hoàn hảo cho tiệc tùng.
Cá chép sông Hoàng Hà sốt chua ngọt
Cá chép sông Hoàng Hà sốt chua ngọt là món ăn cổ điển Trung Quốc, với cá chép nguyên con chiên giòn rồi rưới nước sốt chua ngọt. Lớp vỏ vàng giòn, thịt cá mềm ngọt, hòa quyện vị chua ngọt hấp dẫn, thường xuất hiện trong các bữa tiệc.
Vịt muối Nam Kinh
Vịt muối Nam Kinh là món ăn truyền thống của Trung Quốc, nổi tiếng với da trắng, thịt mềm, vị mặn thanh không ngấy. Thịt vịt được tẩm muối và tiêu Tứ Xuyên, sau đó luộc nhẹ nhàng trong nước dùng thơm, tạo nên món ăn tinh tế và đậm đà.
Hải sâm om hành lá (Cong Shao Hai Shen)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Sơn Đông, hải sâm mềm mại thấm dầu hành thơm, sốt đậm đà. Lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc và chiêu đãi.
清蒸鲈鱼
Cá vược hấp xì dầu là món ăn Quảng Đông kinh điển nổi tiếng với độ mềm mịn và hương vị tinh khiết. Thịt cá trắng như tuyết, rắc hành lá và gừng thái sợi, rưới dầu nóng và xì dầu, đơn giản nhưng tuyệt hảo, thích hợp cho bữa cơm gia đình lẫn tiệc tùng.
Sườn Vô Tích
Sườn Vô Tích là món ăn truyền thống của tỉnh Giang Tô, Trung Quốc. Sườn được hầm mềm trong nước sốt ngọt mặn bóng loáng, có màu đỏ nâu hấp dẫn. Rất thích hợp cho các bữa tiệc.