Bề bề chiên muối tiêu
Bề bề chiên giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong, tẩm muối tiêu thơm lừng, vị mặn ngọt cay nhẹ. Món khai vị Quảng Đông đặc sắc, rất hợp kèm bia.
Cá mú đỏ hấp xì dầu
Cá mú đỏ hấp xì dầu có thịt cá mềm mịn, thơm lừng xì dầu, là món ăn Quảng Đông kinh điển tôn vinh vị tươi ngon tự nhiên của cá.
Tôm hùm nướng nước dùng thượng hạng
Món tiệc Quảng Đông kinh điển, tôm hùm ngọt kết hợp nước dùng thượng hạng đậm đà, tỏi và phô mai hòa quyện hoàn hảo, tạo nên hương vị sang trọng nhiều lớp.
Thịt ba chỉ quay giòn
Da giòn như thủy tinh, thịt mềm và nhiều nước. Món quay Quảng Đông kinh điển, thích hợp cho tiệc tùng hoặc bữa cơm gia đình.
Súp hoa cúc long hổ phượng rắn
Món súp bổ dưỡng kiểu Quảng Đông với thịt rắn, thịt gà và thịt heo thái sợi, kết hợp cùng cánh hoa cúc. Hương vị đậm đà, thích hợp cho mùa thu và mùa đông.
Gà Taiye (Gà Ông Nội)
Gà Taiye là món ăn truyền thống của Quảng Đông, được luộc trong nước sốt đậu nành và sau đó xông khói, cho da vàng giòn, thịt mềm ngọt và hương khói đậm đà.
Tôm luộc (Bạch Chước Há)
Một kỹ thuật ẩm thực Quảng Đông cổ điển, luộc tôm tươi trong nước sôi giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và kết cấu giòn dai. Dùng kèm nước chấm gừng hành, đơn giản mà tinh tế.
Bầu dục hấp nhồi (Đông Qua Chung)
Món Quảng Đông kinh điển: nguyên trái bầu dục được hấp như một cái bát, thịt quả ngọt mềm, thấm nước dùng đậm đà cùng nhân thịnh soạn.
Tôm chiên khô
Món ăn Quảng Đông kinh điển, tôm chiên khô với vỏ giòn, thịt săn chắc ngọt tự nhiên, nêm nếm đơn giản tôn lên hương vị tươi ngon.
Tam bảo lạp xưởng (腊味三宝)
Ba chỉ muối, lạp xưởng và đùi vịt muối xào cùng ngọn tỏi, đậm đà thơm ngon, là món nhậu hao cơm của người Quảng Đông.
Chân giò hầm kỷ tử
Món canh Quảng Đông bổ dưỡng với chân giò mềm giàu collagen, kết hợp với táo đỏ và kỷ tử, nước dùng trắng đục, ấm áp và ngon miệng.
Tôm xào măng (Ngọc Lan Minh Hà)
Món tôm tươi ngọt, giòn dai kết hợp với măng tươi thanh mát, là một đặc sản Quảng Đông tinh tế dành cho tiệc khách.
Tôm luộc nước muối (Yên Thủy Hà)
Với cách luộc đơn giản và muối, món ăn này làm nổi bật vị ngọt tự nhiên và độ giòn săn của tôm, thích hợp cho bữa cơm gia đình và tiệc tùng.
Cua Xào Gừng Hành Nồi Đất
Món cua nồi đất Quảng Đông cổ điển, thịt cua ngọt, gừng và hành thơm lừng trong sốt đậm đà. Hấp dẫn khó cưỡng.
Cua xào gừng hành lá
Món hải sản Quảng Đông kinh điển, thịt cua ngọt kết hợp với gừng và hành lá thơm lừng. Mùi vị wok hei khói nhẹ kích thích vị giác. Cua ngoài giòn trong mềm, sốt đậm đà, là món không thể thiếu trong tiệc.
Bạch chước thái tâm (Bai Zhuo Cai Xin) - Cải thìa luộc sốt dầu hào
Món ăn Quảng Đông kinh điển làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cải thìa. Luộc sơ qua để giữ độ giòn, rắc gừng và hành lá lên trên rồi rưới dầu nóng và nước tương đậm đà. Nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe và đầy hương vị.
Xà lách sốt dầu hào
Món ăn nhanh và dễ làm theo phong cách Quảng Đông. Xà lách chần qua rồi rưới sốt dầu hào đậm đà, giữ được độ giòn và vị umami ngọt nhẹ. Chỉ mất 5 phút, là món thanh mát cho bữa ăn mùa hè.
Cải ngọt luộc (Bạch chước thái tâm)
Cải ngọt luộc là món ăn nhanh kinh điển của người Quảng Đông, chỉ cần chần qua nước sôi là giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn của rau. Nhẹ nhàng nhưng không nhạt nhẽo, chấm cùng nước tương và mỡ hành nóng, thanh mát và tốt cho sức khỏe.
Bánh cuốn Quảng Đông (Cheung Fun)
Những lớp bánh cuốn mỏng tang, mịn màng nhân tôm tươi ngọt, chan xì dầu ngọt mặn — món điểm tâm sáng nổi tiếng của ẩm thực Quảng Đông. Tự làm tại nhà mang lại hương vị và kết cấu chuẩn vị.
Sườn heo hấp sốt đậu đen
Món kinh điển của ẩm thực Quảng Đông, sườn heo hấp sốt đậu đen được yêu thích nhờ hương thơm đậm đà của đậu đen và thịt heo mềm mọng nước. Phương pháp hấp nhẹ nhàng giữ nguyên hương vị tự nhiên của sườn, trong khi sốt thơm thấm vào từng miếng. Hoàn hảo khi dùng với cơm trắng.