Mì Kỳ Sơn Táo Tử (Qishan Saozi Noodles)
Món mì đặc trưng của tỉnh Thiểm Tây, nước dùng chua cay, sợi mì dai, thịt heo băm thơm ngon kích thích vị giác.
Cá xào sốt chua ngọt kiểu Bắc Kinh (Zhuachao Fish Slices)
Bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm, với sốt chua ngọt. Món ăn kinh điển của Bắc Kinh do Từ Hi Thái Hậu đặt tên, mang ý nghĩa 'kích thích vị giác'.
Vịt Thần Tiên (Vịt Shenxian)
Món ăn cổ điển Trung Quốc, vịt mềm mọng nước, tắm trong nước sốt đậm đà, hấp đến tan chảy trong miệng.
Lỗ Chú Hỏa Thiêu Bắc Kinh (Ruột heo hầm với bánh nướng)
Món ăn đường phố nổi tiếng của Bắc Kinh, ruột và phổi heo hầm trong nước tương gia vị, dùng với đậu phụ chiên và bánh nướng, đậm đà hương vị.
Thi Lễ Bạch Quả
Món tráng miệng truyền thống của Khổng phủ, hạt bạch quả dẻo ngọt, thơm hương hoa quế, tẩm đường phèn và mật ong, thanh tao và dễ chịu.
Mã Não Bạch Quả
Món ăn truyền thống của Sơn Đông: bạch quả bọc thịt gà viên chiên vàng, giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị chua ngọt, hình dạng như mã não, thích hợp tiệc tùng.
Paomo thịt cừu Bắc Kinh (Bánh mì nhúng nước hầm cừu)
Một tô paomo thịt cừu Bắc Kinh nóng hổi, thịt mềm, nước dùng đậm đà cùng những miếng bánh mì dai, điểm thêm rau mùi và dầu ớt. Món ăn ấm áp và no nê.
Vịt kho nước tương Triều Châu
Vịt kho nước tương Triều Châu là món ăn kinh điển của vùng Triều Sơn, Quảng Đông. Da mịn, thịt mềm, thơm phức, màu đỏ nâu bóng. Có thể ăn nóng hoặc nguội.
Chả bina chiên giòn
Giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Rau chân vịt và thịt hòa quyện hoàn hảo, chiên vàng ruộm – món ăn truyền thống vượt thời gian.
Phổi bạc trong nước dùng kem
Phổi heo mềm, trắng như bạc, trong nước dùng kem béo ngậy. Món ăn kinh điển của Sơn Đông, chinh phục thực khách nhờ kết cấu tinh tế và hương vị đậm đà.
Vịt Tứ Hỷ (Si Xi Ya Zi)
Vịt Tứ Hỷ là món tiệc cổ truyền Trung Hoa, thịt vịt mềm rục, sốt đậm đà, tượng trưng cho phúc, lộc, thọ, hỷ.
Thịt viên chiên khô Bắc Kinh (Can Cha Hoàn Tử)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, màu vàng hấp dẫn. Món ăn truyền thống của Bắc Kinh đậm đà hương vị thịt. Dùng kèm muối tiêu hoặc tương ngọt.
Món Phèo Lòng Heo Kho Đậu Phụ Kiểu Bắc Kinh
Món hầm truyền thống của Bắc Kinh với lòng heo và đậu phụ được hầm mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho ngày lạnh.
Ngỗng om Triều Châu
Ngỗng om Triều Châu là món ăn kinh điển của vùng Triều Sán, Quảng Đông. Ngỗng đầu sư tử béo được om trong nước sốt lâu năm, thịt mềm, ngọt và đậm đà hương vị.
Đại trường xoay chín khúc
Món ăn kinh điển của Sơn Đông, nổi tiếng với sự hòa quyện năm vị. Đại trường đỏ bóng, mềm mại, kết hợp ngọt, chua, đắng, cay, mặn.
墨斗卵粿
Món ăn vặt truyền thống của người Triều Châu (Sán Đầu), giòn bên ngoài, mềm dai bên trong, làm từ trứng mực tươi và bột khoai lang, chiên vàng thơm phức.
Wumiguo (Bánh Hẹ)
Món ăn vặt truyền thống của Triều Sơn, vỏ bánh trong suốt từ bột khoai lang dẻo dai, nhân hẹ và thịt heo thơm ngon khó cưỡng.
Yú Fàn (Cá ngâm nước muối)
Món ăn truyền thống của vùng Triều Sơn, cá được luộc trong nước muối giữ nguyên vị tự nhiên, thịt mềm, ngon, thường dùng nguội.
Gan Zha Wan Zi (Thịt viên chiên giòn)
Giòn tan bên ngoài, mềm mọng bên trong, màu vàng óng, những viên thịt này là món kinh điển của ẩm thực Bắc Kinh. Đơn giản nhưng cần canh lửa kỹ.
Cá nhỏ om với bánh ngô
Món ăn dân dã truyền thống của Thiên Tân: bánh ngô thấm nước dùng cá đậm đà, mềm thơm; cá nhỏ om kỹ đến khi xương mềm, thịt săn chắc và đậm vị.