澳门葡式奶茶
Trà sữa thơm phảng phất hương vị Bồ Đào Nha, nơi quế và caramel hoà quyện mang đến vị ngọt ấm áp đặc trưng của Ma Cao.
Ingredients
6 items- Túi trà đen 2 túi
- Thanh quế 1 thanh
- Sữa nguyên kem 200 ml
- Đường trắng 5 thìa canh
- Nước 200 ml
- Bột quế một nhúm
Nutrition
Steps （5 steps）
Cho 200 ml nước, 2 túi trà và 1 thanh quế vào nồi. Đun sôi lửa lớn rồi nhỏ lửa 3 phút cho trà lên màu đỏ đậm.
Bỏ túi trà và thanh quế. Thêm 200 ml sữa nguyên kem, đun lửa vừa đến khi nổi bọt nhỏ, khoảng 2 phút.
Thêm 2 thìa canh đường, khuấy tan hoàn toàn. Đun thêm 1 phút để hòa quyện.
Nồi khác đun 3 thìa đường và 1 thìa nước lửa nhỏ đến khi có màu hổ phách. Đổ nhanh vào trà và khuấy đều.
Lọc ra cốc, rắc ít bột quế. Thưởng thức khi nóng, vị ngọt dịu, mượt mà.
Tips
Khi làm caramel, dùng lửa nhỏ và nhấc ngay khi có màu hổ phách để tránh đắng. Muốn vị quế đậm hơn, hãy đun thanh quế lâu hơn.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bánh cuốn Quảng Đông (Cheung Fun)
Những lớp bánh cuốn mỏng tang, mịn màng nhân tôm tươi ngọt, chan xì dầu ngọt mặn — món điểm tâm sáng nổi tiếng của ẩm thực Quảng Đông. Tự làm tại nhà mang lại hương vị và kết cấu chuẩn vị.
Vịt quay Bắc Kinh
Một món kinh điển nổi tiếng thế giới của ẩm thực Bắc Kinh, da giòn rụm, thịt mềm mọng nước. Dùng kèm bánh tráng mỏng, tương ngọt và hành lá thái sợi, mỗi miếng cắn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị. Hãy thưởng thức vịt quay Bắc Kinh chính thống ngay tại nhà!
Bánh bao chiên (Sinh tiên bao)
Phần trên mềm xốp, phần dưới vàng giòn, khi cắn vào, những chiếc bánh bao chiên kiểu Thượng Hải này sẽ bùng nổ nước dùng thơm ngon. Món ăn sáng cổ điển và ẩm thực đường phố được yêu thích.