澳门葡式奶茶
پرتگالی اثرات کے ساتھ ایک خوشبودار دودھ والی چائے، جہاں دار چینی اور کیریمل مل کر مکاؤ کی مٹھاس اور گرمی دیتے ہیں۔
Ingredients
6 items- بلیک ٹی بیگ 2
- دار چینی کی چھڑی 1
- فل کریم دودھ 200 ملی
- سفید چینی 5 کھانے کے چمچ
- پانی 200 ملی
- دار چینی پاؤڈر ایک چٹکی
Nutrition
Steps （5 steps）
ایک برتن میں 200 ملی پانی، 2 ٹی بیگ اور 1 دار چینی کی چھڑی ڈالیں۔ تیز آنچ پر ابالیں پھر ہلکی آنچ پر 3 منٹ پکائیں جب تک چائے گہری سرخ نہ ہو جائے۔
ٹی بیگ اور دار چینی نکال دیں۔ 200 ملی دودھ ڈالیں، درمیانی آنچ پر گرم کریں جب تک چھوٹے بلبلے نہ آئیں، تقریباً 2 منٹ۔
2 کھانے کے چمچ چینی ڈال کر مکمل حل ہونے تک ہلائیں۔ 1 منٹ پکائیں۔
دوسرے برتن میں 3 کھانے کے چمچ چینی اور 1 چمچ پانی ہلکی آنچ پر امبر رنگ ہونے تک گرم کریں۔ جلدی سے چائے میں ڈال کر ہلائیں۔
چھان کر کپوں میں ڈالیں، دار چینی پاؤڈر چھڑکیں۔ گرم گرم پیش کریں، ہموار اور میٹھی۔
Tips
کیریمل بناتے وقت ہلکی آنچ استعمال کریں اور امبر ہوتے ہی اتار لیں تاکہ کڑواہٹ نہ آئے۔ مضبوط دار چینی ذائقے کے لیے چھڑی کو زیادہ دیر ابالیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
فوچی فے پیآن (سیچوان گائے کا گوشت اور اوجھڑی کے سلائس)
سیچوان کے ٹھنڈے پکوانوں کا ایک جواہر، فوچی فے پیآن گائے کے گوشت اور اوجھڑی کے نرم سلائسوں کو مسالیدار اور بے حس کر دینے والی مرچ تیل کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی بھرپور ساخت اور جرات مندانہ ذائقے اسے کسی بھی دعوت کے لیے ناگزیر بھوک بڑھانے والا بناتے ہیں۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔