澳门葡式奶茶
融合葡萄牙风情的香浓奶茶，肉桂与焦糖交织，每一口都充满澳门特有的甜蜜与温暖。
原料
6 种- 红茶包 2个
- 肉桂棒 1根
- 全脂牛奶 200毫升
- 白糖 5汤匙
- 清水 200毫升
- 肉桂粉 少许
营养信息
烹饪步骤 （5 步）
锅中加入200ml清水，放入2个红茶包和1根肉桂棒，大火煮沸后转小火煮3分钟，至茶汤深红浓香。
取出茶包和肉桂棒，加入200ml全脂牛奶，转中火加热至微沸，出现细小气泡，约2分钟。
加入2汤匙白糖搅拌至完全溶解，持续煮1分钟使糖融合均匀。
另取小锅，加入3汤匙糖和1汤匙水，小火熬至琥珀色糖浆，迅速倒入奶茶中搅匀，注意焦糖不要煮过头。
将奶茶过滤入杯中，撒少许肉桂粉装饰，趁热饮用，口感顺滑甜而不腻。
小贴士
熬焦糖时要小火，颜色变成琥珀色立即离火，避免发苦；若喜欢更浓肉桂味可额外增加肉桂棒煮制时间。
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