Tôm nướng tỏi
Tôm nướng thấm đẫm tỏi thơm lừng, vỏ giòn, thịt ngọt mọng nước. Món ăn đơn giản mà sang trọng cho bữa tiệc.
Ingredients
11 items- Tôm 500g
- Tỏi 1 củ
- Xì dầu 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Muối 1/2 muỗng cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Tiêu trắng xay 1/4 muỗng cà phê
- Rượu nấu ăn 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Ớt hiểm 2 trái
- Hành lá vừa đủ
Nutrition
Steps （5 steps）
Dùng kéo cắt râu và gai của tôm. Khứa lưng tôm sâu tới đuôi, bỏ chỉ đen. Rửa sạch, để ráo.
Băm tỏi nhuyễn. Trong tô, trộn xì dầu, dầu hào, muối, đường, tiêu, rượu và dầu ăn. Khuấy đều thành sốt tỏi (có thể thêm ớt).
Cho tôm vào sốt, trộn đều để tôm thấm gia vị. Bọc màng bọc thực phẩm, ướp 15 phút.
Làm nóng lò ở 200°C. Xếp tôm lên khay có lót giấy bạc, quết chút dầu. Nướng ở rãnh giữa 10-12 phút đến khi tôm hồng và cong lại, tỏi vàng.
Lấy tôm ra, rắc hành lá hoặc ngò rí. Có thể chan dầu nóng lên cho thơm. Dùng ngay.
Tips
Khi khứa lưng tôm, đừng làm đứt đuôi để có hình dáng đẹp. Không ướp quá lâu để tôm không bị dai. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy kích cỡ tôm.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Mì Kéo Lanzhou (Mì Bò Lanzhou)
Mì kéo Lanzhou là đại diện ẩm thực Tây Bắc Trung Hoa, nổi bật với sợi mì kéo bằng tay dai ngon, nước dùng bò trong thanh và thơm béo, cùng dầu ớt cay nồng. Nổi tiếng với 'ngũ sắc' – nước trong, củ cải trắng, ớt đỏ, rau thơm xanh và sợi mì vàng – là món ăn mang lại cảm giác thoải mái khó quên.
Bánh bao chiên (Sinh tiên bao)
Phần trên mềm xốp, phần dưới vàng giòn, khi cắn vào, những chiếc bánh bao chiên kiểu Thượng Hải này sẽ bùng nổ nước dùng thơm ngon. Món ăn sáng cổ điển và ẩm thực đường phố được yêu thích.
Gà Muối Hấp (Yan Ju Ji)
Món ăn kinh điển của người Hakka Quảng Đông, gà được nấu chậm dưới lớp muối hột, giữ trọn nước ngọt tự nhiên. Da gà vàng ươm, đậm đà; thịt mềm mọng, thơm mùi gừng và muối. Món không thể thiếu trong các bữa tiệc.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.