卤汁凉粉
شانکسی کا ایک مشہور گرمیوں کا ٹھنڈا پکوان، مصالحے دار چٹنی میں نرم جیلی، کھٹی اور تیز، تازگی بخش اور بھوک بڑھانے والی، گرمی کے لیے بہترین۔
چاوژو محفوظ پھل (لیانگ گو)
چاوژو کا ایک روایتی محفوظ پھل ناشتہ، تازہ پھلوں کو نمک اور چینی میں ڈال کر بنایا جاتا ہے، کھٹا میٹھا ذائقہ جو بھوک بڑھاتا ہے، چائے کے ساتھ کھانے کے لیے بہترین۔
چاؤزہو اچار سرسوں کا ساگ
چاؤشان کا ایک کلاسک ڈش، یہ اچار والی سرسوں کا ساگ کرنچی اور کھٹی ہوتی ہے۔ گرم تیل میں لہسن کا تڑکا اسے دلیہ کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین بناتا ہے۔
بیجنگ بھیڑ کا پیٹ
ایک کلاسک بیجنگ اسٹر فرائی، بھیڑ کے پیٹ (تریپ) کو سبز پیاز اور سویا ساس کے ساتھ پکایا جاتا ہے، کرنچی اور لذیذ۔
چاؤژو بریزڈ انڈے
چاؤشان کا ایک کلاسک ناشتہ، انڈے مسالہ دار سویا ساس میں دھیمی آنچ پر پکائے جاتے ہیں۔ سفید حصہ ذائقہ دار اور سخت، زردی نرم۔ ناشتے یا سائیڈ ڈش کے لیے بہترین۔
کچی مرینیٹ کی گئی جھینگا (شینگ یان شیا)
چاؤشان کی کلاسک، برفیلے کچے مرینیٹ جھینگے، میٹھا اور نرم گوشہ، مصالحہ دار اور ترش میرینیڈ، گرمیوں کے لیے بہترین اسٹارٹر۔
چاؤژو کولڈ فش
چاؤژو کولڈ فش ایک روایتی چاوشان کولڈ ڈش ہے۔ مچھلی نرم اور مضبوط ہوتی ہے، اسے پوننگ بین پیسٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، تازگی بخش اور بھوک بڑھانے والی، گرمیوں کے لیے بہترین۔
چاوژو طرز کا بریزڈ ٹوفو
گہرے بھورے رنگ کا ٹوفو، سخت ساخت، خوشبودار مصالحوں کے رس سے بھرپور، یہ عاجز لیکن ناقابل فراموش چاوژو ڈش ایک لذیذ ناشتہ ہے۔
بیجنگ میں سویا ساس سے پکا ہوا گائے کا گوشت
اس روایتی بیجنگ ڈش کا گہرا سرخ رنگ اور نرم ساخت ہوتا ہے، جسے سویا ساس اور مصالحوں میں آہستہ پکایا جاتا ہے۔ بھوک بڑھانے یا ناشتے کے لیے بہترین۔
بیجنگ کینڈڈ ہاؤتھرن سیخ
ایک روایتی چینی نمکین: ہاؤتھرن بیریوں کو سیخ پر پرو کر چینی کی کرنچی تہہ میں لیپ کیا جاتا ہے، کھٹا میٹھا ذائقہ، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔
چینی اچار بند گوبھی (شیان سائی)
مقرمش اور کھٹا، یہ فوری اچار بند گوبھی ایک کلاسک چینی سائیڈ ڈش ہے جو کونجی یا چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔ سادہ اجزاء، بھرپور ذائقے۔
مکاؤ فرائیڈ فش فلیٹ
سنہری کرسپی بریڈڈ فش فلیٹ، اندر سے رس بھرا، مکاؤ کا کلاسک اسٹریٹ فوڈ، ٹارٹر ساس کے ساتھ بہترین۔
ژیان شوئی گو (چاوشان کی ابلی ہوئی چاول کی پیالیاں)
چاوشان کا ایک کلاسک ناشتہ: ابلی ہوئی چاول کے آٹے کی پیالیاں جن میں محفوظ مولی بھری جاتی ہے۔ نرم، چبانے والی اور امامی سے بھرپور۔
پوننگ فرائیڈ ٹوفو
پوننگ فرائیڈ ٹوفو چاؤشان (گوانگ ڈونگ) کے علاقے کی ایک روایتی ڈش ہے، جو باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم ہوتی ہے، اور اسے چائیوز اور نمک کے ڈپ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
ہاتھ سے مارے گئے بیف کے گوشت کے گولے
چاؤشان طرز پر ہاتھ سے مارے گئے بیف میٹ بالز، بار بار مارنے سے لچکدار ساخت اور گہرا گوشت کا ذائقہ، ہر لقمہ رس سے بھرپور۔
بنگ تانگ ہولو (کینڈیڈ شہتوت اسٹک)
شمالی چین کا مشہور اسٹریٹ اسنیک، شہتوت کے بیر پر چمکیلی شکر کی تہہ، میٹھا اور کھٹا، سردیوں کی مٹھاس۔
مکاؤ بیف جھرکی
مکاؤ طرز کا بیف جھرکی، لذیذ اور ہلکا میٹھا، چبانے میں مزہ اور کسی بھی وقت ناشتے کے لیے بہترین۔
مکاؤ انڈا رول
سنہرے، کرنچی انڈے کے رول بھرپور انڈے کی خوشبو کے ساتھ، مکاؤ کی روایتی ہاتھ سے بنی یادگار۔ ہر نوالہ خوشی سے بھرا ہے; گھر پر بنانا آسان۔
مکاؤ طرز پر پرتگالی ساسیج
مکاؤ طرز پر پرتگالی ساسیج، شملہ مرچ اور پیاز کے ساتھ فرائی کیا جاتا ہے، باہر سے کرنچی اندر سے نرم، بطور نمکین یا اپٹیزر بہترین ہے۔
زاؤ ماؤ ڈو (نشہ ایڈامیم)
شنگھائی کا ایک کلاسک ٹھنڈا پکوان، ایڈامیم کو خاص خمیری چاول کی شراب میں بھگویا جاتا ہے، شراب کی بھرپور خوشبو، تروتازہ اور کرنچی ساخت، گرمیوں میں مشروبات کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین۔