انگور مچھلی (آنہوئی طرز)
مچھلی کو کراس پیٹرن میں کاٹا جاتا ہے، انگور کے گچھے کی طرح تلا جاتا ہے اور میٹھی کھٹی انگور کی چٹنی سے ڈھانپا جاتا ہے۔ باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، آنہوئی کھانے کی ایک کلاسک ڈش۔
سور کے گوشت کی پسلیاں بھاپ میں پکی ہوئی کھٹی آلو بخارے کے ساتھ
یہ کلاسک کینٹونیز گھریلو ڈش کھٹے آلو بخارے اور نرم پسلیوں کا شاندار امتزاج ہے۔ بھاپ میں پکانے سے قدرتی ذائقے برقرار رہتے ہیں، جو اسے نہایت لذیذ بناتے ہیں۔
سنترے کے رس میں جیالی مچھلی
سنترے کی خوشبو نرم مچھلی کے فلیٹس کے ساتھ مکمل طور پر گھل مل جاتی ہے۔ کھٹی میٹھی، سنہری اور دلکش، یہ گرمیوں کی ایک بہترین بھوک بڑھانے والی ڈش ہے۔
گلہری کی شکل کی مینڈارن مچھلی
جیانگ سو کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، مچھلی کو گلہری کی شکل میں کاٹا جاتا ہے، کرنچی فرائی کیا جاتا ہے اور میٹھی کھٹی چٹنی میں ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ ضیافتوں کا مرکز۔
ٹماٹر گلہری مچھلی
میٹھی کھٹی ٹماٹر گلہری مچھلی، باہر سے کرنچی اندر سے نرم، گلہری کی شکل میں بنی، ضیافتوں کی کلاسک ڈش۔
یلو ریور کارپ میٹھی اور کھٹی
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھا اور کھٹا ذائقہ اور چمکدار سرخ رنگ۔ لو کھانوں کی ایک کلاسک ڈش جس میں دریائے زرد کی تازہ کارپ مچھلی کو سنہری تل کر اوپر میٹھی کھٹی چٹنی ڈالی جاتی ہے۔
مکاؤ لیموں شہد چکن
مکاؤ فیوژن کی ایک کلاسک ڈش: شہد اور لیموں کے گلیز میں پین فرائیڈ چکن۔ کرنچی جلد، رسیلا گوشت، اور میٹھے اور کھٹے کا بہترین توازن۔
它似蜜
تا سی می بیجنگ کا ایک مشہور مسلم ڈش ہے، جس میں نرم بھیڑ کا گوشت میٹھی اور کھٹی چٹنی میں لپٹا ہوتا ہے، شہد کی طرح میٹھا اور چمکدار ہوتا ہے۔
کرسپی فرائیڈ پورک فلیٹ (شاہی چار فوری فرائی)
باہر سے کرکرا، اندر سے نرم، کھٹا میٹھا ذائقہ۔ چار شاہی فوری فرائی پکوانوں میں سے ایک، پورک فلیٹ کو بیٹر میں ڈبو کر تلا جاتا ہے اور چمکدار چٹنی میں تیزی سے پکایا جاتا ہے۔
سویٹ اینڈ ساور پورک ربس
باہر سے کرسپی، اندر سے نرم، میٹھے اور کھٹے کا بہترین توازن۔ جیانگسو-زیجیانگ طرز کی یہ کلاسک گھریلو ڈش چمکدار چٹنی میں لیپت ہوتی ہے جو بھوک بڑھاتی ہے۔
گواو باو رؤو
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم اور بالکل کھٹا میٹھا۔ شمال مشرقی چین کی یہ کلاسک ڈش سور کے گوشت کے ٹکڑوں کو سنہری فرائی کرکے اور چمکدار میٹھے کھٹے گلیز میں لپیٹ کر بنائی جاتی ہے۔
گولو رو (میٹھا اور کھٹا سور کا گوشت)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں سنہرے کرنچی سور کے گوشت کے ٹکڑے چمکدار میٹھی کھٹی چٹنی میں لیپت ہیں – مزیدار اور لت پت کرنے والی۔
پانچ اچار والی کرسپی مچھلی (وولیو کرسپی مچھلی)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش: پوری مچھلی گولڈن اور کرسپی ہونے تک ڈیپ فرائی کی جاتی ہے، اوپر سے پانچ اچار والی سبزیوں کی کھٹی میٹھی چٹنی ڈالی جاتی ہے۔ باہر سے کرسپی، اندر سے نرم، ذائقے سے بھرپور۔
سنتری کی چٹنی میں بٹیر
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، یہ بٹیر سنتری کی میٹھی اور کھٹی چٹنی میں لپٹے ہوئے ہیں، پھل کے ذائقے اور بھوک بڑھانے والی خوشبو سے بھرپور — ضیافتوں کے لیے ایک بہترین ڈش۔
پانچ اناج کا اومورائس
ملٹی گرین چاول اور نرم انڈے کی تہہ کا بہترین امتزاج، جس میں رنگین سبزیاں اور ہیم بھری ہوئی ہیں، اوپر سے میٹھی اور کھٹی چٹنی کے ساتھ – ہر لقمہ غذائیت اور ذائقے سے بھرپور۔
زعرور کے ساتھ گوشت کی پٹیاں
گھریلو کھٹا میٹھا گوشت کا پکوان۔ زعرور کا پھل کا ذائقہ گوشت کی پٹیوں میں شامل ہو جاتا ہے، ایک خشک اور چبانے والی ساخت دیتا ہے جو بھوک بڑھاتا ہے، چاول کے ساتھ بہترین۔
میٹھی اور کھٹی چٹنی میں جھینگے اور بام مچھلی
جیانگ نان کا ایک کلاسک ڈش، جس میں نرم جھینگے، کرکرے بام مچھلی اور زبردست میٹھی کھٹی چٹنی شامل ہے۔
نارنگی کی چٹنی میں کرسپی مچھلی (چینگزی جیالی یو)
ایک کھٹی میٹھی مچھلی کی ڈش جس میں باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم گوشت ہوتا ہے، تازہ نارنگی کی خوشبو اور سنہرے رنگ سے بھرپور، خاندانی کھانے کے لئے بہترین۔
لیچی سور کا گوشت
فوجیان کا ایک روایتی پکوان، جس کا نام لیچی سے مشابہت کی وجہ سے رکھا گیا ہے۔ باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھی اور کھٹی چٹنی میں لپٹا ہوا۔
گلہری کی شکل کی مینڈارن مچھلی (سونگشو گوئیو)
سوژو کی مشہور ڈش، میٹھی اور کھٹی چٹنی کے ساتھ تلی ہوئی مینڈارن مچھلی گلہری کی شکل میں، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔