مکاؤ لیموں شہد چکن
مکاؤ فیوژن کی ایک کلاسک ڈش: شہد اور لیموں کے گلیز میں پین فرائیڈ چکن۔ کرنچی جلد، رسیلا گوشت، اور میٹھے اور کھٹے کا بہترین توازن۔
Ingredients
13 items- چکن کی رانیں 4
- نمک 2 چائے کے چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 2 چائے کے چمچ
- ادرک چند ٹکڑے
- شہد 6 کھانے کے چمچ
- تازہ لیموں کا رس 4 کھانے کے چمچ
- ہلکی سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- گہری سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- لہسن 4 جوئیں
- کھانا پکانے کا تیل ضرورت کے مطابق
- لیموں کا چھلکا تھوڑا سا
- سفید تل تھوڑا سا
Nutrition
Steps （7 steps）
چکن کی رانوں کو چھری کے پچھلے حصے سے پیٹیں، کانٹے سے سوراخ کریں۔ نمک، سفید مرچ، شراب اور ادرک ڈالیں۔ مکس کریں اور 30 منٹ میری نیٹ کریں۔
چٹنی تیار کریں: شہد، لیموں کا رس، سویا ساس اور لہسن مکس کریں جب تک شہد حل نہ ہو جائے۔ الگ رکھیں۔
درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ چکن کو جلد کی طرف نیچے رکھیں۔ 5 منٹ سنہری ہونے تک بغیر ہلائے پکائیں۔
چکن پلٹیں اور مزید 4 منٹ پکائیں، ہلکا دباتے ہوئے۔ پکنے کی جانچ کریں (خون نہ نکلے)۔
اضافی تیل نکال دیں، آنچ کم کریں۔ چٹنی ڈالیں اور چکن کو لیپ کریں۔ 1 منٹ پکائیں جب تک گاڑھی نہ ہو جائے۔
چکن نکالیں، 2 منٹ آرام کرنے دیں۔ 1 سینٹی میٹر کی پٹیوں میں کاٹیں۔
پلیٹ میں چکن سجائیں، بقیہ چٹنی ڈالیں، لیموں کا چھلکا اور تل سے گارنش کریں۔
Tips
زیادہ دیر میری نیٹ کرنے سے ذائقہ بڑھتا ہے۔ پہلے جلد والی طرف تلیں تاکہ چکنائی نکل جائے۔ شہد ڈالنے کے بعد چٹنی کو زیادہ گرم نہ کریں ورنہ کڑواہٹ آئے گی۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
تانگ یوآن (چپچپے چاول کی گولیاں)
تانگ یوآن چینی لالٹین فیسٹیول کی مشہور میٹھی ڈش ہے، جو خاندان کے اتحاد اور خوشی کی علامت ہے۔ اس کی بیرونی تہہ نرم اور چبانے والی ہوتی ہے، اور اندر کا میٹھا کالے تل کا بھراؤ منہ میں پگھل جاتا ہے۔ یہ ایک روایتی آرام دہ لذیذ کھانا ہے۔
ڈو جیاؤ یو تو (کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ بھاپ میں پکی مچھلی کا سر)
مچھلی کا سر نرم اور ریشمی ہوتا ہے، جس میں کٹی ہوئی مرچ کا نمکین اور تیز ذائقہ شامل ہوتا ہے۔ بھاپ میں پکانے کے بعد گرم تیل ڈالنے سے ایک شاندار خوشبو نکلتی ہے، یہ ہنان کھانوں کا ایک کلاسک اور بھوک بڑھانے والا پکوان ہے۔
کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں
کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں اپنی بھرپور کالی پھلیوں کی خوشبو اور نرم، رس بھرے سور کے گوشت کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔ بھاپ میں پکانے کا طریقہ پسلیوں کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھتا ہے، جبکہ خوشبودار چٹنی ہر لقمے کو بھگو دیتی ہے۔ اسٹیمڈ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔