بیجنگ فرائیڈ کیک (ژاگاو)
سنہری کرنچی بیرونی تہہ اور میٹھی سرخ پھلیوں کی پیسٹ سے بھری نرم بھرائی، یہ بیجنگ کی کلاسیکی اسٹریٹ اسنیک ہر نوالے میں مزیدار کرنچ اور گرمجوشی دیتی ہے۔
ژا شیا زاو (تلی ہوئی جھینگا کھجور)
چاوشان کا ایک کلاسک ناشتہ، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔ جھینگا اور سور کے گوشت کا بہترین امتزاج، سنہری ہونے تک تلا ہوا، ناقابلِ مزاحمت ہے۔
بیجنگ یوٹیاو
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم اور پھولا ہوا، سنہری رنگ۔ یہ بیجنگ کا کلاسک ناشتہ ہے جسے سویا دودھ کے ساتھ کھایا جاتا ہے، اور یہ پرانے بیجنگ کی گلیوں کی یاد دلاتا ہے۔
ژو جیاو کوان (سور کے پاؤں کی انگوٹھی)
خستہ سنہری پرت اور لذیذ تارو بھرائی، ایک روایتی چاؤشان نمکین جو ہر لقمے میں ذائقہ بکھیرتا ہے۔
墨斗卵粿
ایک روایتی چاؤشان ناشتہ، باہر سے کرسپی، اندر سے نرم اور لچکدار۔ تازہ کٹل فش کے انڈوں اور میٹھے آلو کے نشاستے سے بنا، سنہری کر کے تلے گئے۔
مکاؤ ڈیپ فرائیڈ سپرنگ رولز
پتلی خستہ پیسٹری میں ذائقے دار گوشت اور سبزیوں کا بھراؤں۔ مکاؤ کے اسپرنگ رولز چینی اور پرتگالی اثرات کا امتزاج ہیں، جو ہر نوالے میں شاندار کرنچ دیتے ہیں۔
مکاؤ فرائیڈ فش فلیٹ
سنہری کرسپی بریڈڈ فش فلیٹ، اندر سے رس بھرا، مکاؤ کا کلاسک اسٹریٹ فوڈ، ٹارٹر ساس کے ساتھ بہترین۔
بیجنگ جیاوکوان
بیجنگ کا ایک کلاسک اسٹریٹ اسنیک، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، بھرپور بھونی ہوئی خوشبو کے ساتھ۔ روایتی ناشتے کے لیے سویا دودھ کے ساتھ بہترین۔
مکاؤ طرز کے تلے ہوئے بکالہاؤ بال
پرتگال سے شروع ہونے والے، یہ نمکین کڈفش بال مکاؤ میں ایک مقبول اسٹریٹ فوڈ بن گئے ہیں، باہر سے کرکرے اور اندر سے نرم اور لذیذ۔
ٹیوچیو کرسپی میٹ رولز (چاوژو گوو رو)
ٹیوچیو کا ایک کلاسیکی ناشتہ: کرنچی ٹوفو جلد میں لپٹا ہوا لذیذ سور کا قیمہ اور میٹھی سنگھاڑے، ہر لقمہ کرچ اور لذت سے بھرپور۔
ہنی ٹوسٹ (شہد کی مروڑی)
ہنی ٹوسٹ باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم ہوتی ہے، چمکدار چینی کے شربت میں لیپت ہوتی ہے۔ وسطی چین کی ایک روایتی مٹھائی، ہر نوالہ میٹھا اور خوشبودار ہوتا ہے۔
گیزھیہ
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، مونگ پھلی کی خوشبو، سنہری کرسٹ جو کاٹنے پر کرنچ کرے – ایک روایتی بیجنگ ناشتہ۔
糖耳朵
کان کی شکل کا یہ روایتی بیجنگ نمکین خستہ، سنہری اور میٹھا ہے۔ میلٹوز شربت میں لپٹا ہر نوالہ منہ میں پگھل جاتا ہے۔
جیاؤ چوان (تلے ہوئے آٹے کے حلقے)
سنہری خستہ تلی ہوئی آٹے کے حلقے، بیجنگ کا روایتی ناشتہ، سویا دودھ یا باجرے کی دلیہ کے ساتھ بہترین لطف اندوز ہوتے ہیں۔
Zha San Jiao (تلے ہوئے تکونے سموسے)
سنہری کرسپی پرت میں لپٹا رسیلا سور اور چائیوز بھراؤن، بیجنگ کا ایک کلاسک اسٹریٹ فوڈ۔
تلی ہوئی اسٹارچ ساسیج (ژا گوان چانگ)
باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم، یہ سنہری تلے ہوئے ٹکڑے بیجنگ کا مشہور اسٹریٹ فوڈ ہیں، لہسن کی کھٹی چٹنی کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔
لو ہان جھینگے
ایک روایتی چینی ڈش: جھینگوں میں جھینگا پیسٹ بھر کر سنہری فرائی کیا جاتا ہے اور میٹھی کھٹی ٹماٹر ساس میں لپیٹا جاتا ہے۔ کرکرا، رس دار اور خوبصورت۔
خستہ مچھلی (سو یو)
سو یو ایک روایتی ژی جیانگ ڈش ہے جس میں مچھلی باہر سے خستہ اور اندر سے نرم ہوتی ہے، میٹھی اور کھٹی چٹنی میں پیش کی جاتی ہے۔
گان ژا وان زی (خشک تلی ہوئی گوشت کی گولیاں)
باہر سے کرکرا، اندر سے نرم و رس بھرا، سنہری رنگت کے یہ گوشت کی گولیاں بیجنگ کے روایتی پکوان کی کلاسک مثال ہیں۔ بنانے میں آسان لیکن آگ کے درست استعمال کی ضرورت ہے۔
مکاو فینکس رول
سنہری خستہ بیرونی تہہ اور اندر رسیلی جھینگا اور چکن سے بھرے یہ رول، ہر لقمے میں مکاو کا ذائقہ دیتے ہیں۔