چاؤژو کولڈ فش
چاؤژو کولڈ فش ایک روایتی چاوشان کولڈ ڈش ہے۔ مچھلی نرم اور مضبوط ہوتی ہے، اسے پوننگ بین پیسٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، تازگی بخش اور بھوک بڑھانے والی، گرمیوں کے لیے بہترین۔
چاؤژو سٹائل میں سور کی آنتیں ابالی ہوئی
چاؤژو کا ایک روایتی ابلی ہوئی ڈش، سور کی آنتیں نرم اور ذائقے دار، ٹکڑوں میں کاٹ کر ابلی ہوئی چٹنی اور لہسن کے سرکے کے ساتھ پیش کی جاتی ہیں۔
چاؤژو سٹائل میں سویا ساس میں پکایا گیا پلیٹر
چاؤژو ضیافتوں کی ایک کلاسک ابتدا، جس میں گوشت، ٹوفو اور انڈے بھرپور سویا میرینیڈ میں پکائے جاتے ہیں، لہسن اور سرکے کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
میرینیٹڈ کلیم
ایک تازگی بخش ٹھنڈی اسٹارٹر، کلیم نرم اور رس دار ہوتے ہیں، سویا ساس، سرکہ، لہسن اور مرچ کے ساتھ میرینیٹ کیے جاتے ہیں، کھٹے مسالے دار ذائقے کے ساتھ۔ گرمیوں کے لیے بہترین۔
چینی اچار بند گوبھی (شیان سائی)
مقرمش اور کھٹا، یہ فوری اچار بند گوبھی ایک کلاسک چینی سائیڈ ڈش ہے جو کونجی یا چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔ سادہ اجزاء، بھرپور ذائقے۔
ژا شیا زاو (تلی ہوئی جھینگا کھجور)
چاوشان کا ایک کلاسک ناشتہ، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔ جھینگا اور سور کے گوشت کا بہترین امتزاج، سنہری ہونے تک تلا ہوا، ناقابلِ مزاحمت ہے۔
مکاو فرائیڈ جھینگے
ایک کرنچی جھینگا ڈش جس پر پرتگالی اثر ہے، باہر سنہری کرسٹ اور اندر رسیلا، بطور اسٹارٹر بہترین۔
مکاؤ زیتون
مکاؤ کا ایک مخصوص پکوان جس میں چینی اور مغربی ذائقوں کا امتزاج ہے۔ ہرے زیتون کی خوشبو اور چکن کی نرمی کا بہترین امتزاج، بھوک بڑھانے والا۔
جیلی فش سلاد
خستہ، کھٹی میٹھی اور تروتازہ۔ جیلی فش اور ککڑی کے ٹکڑے لہسن اور تیز تیل کی ڈریسنگ میں، گرمیوں کی بہترین بھوک بڑھانے والی ڈش۔
芥末墩
بیجنگ کا ایک کلاسیکی سردیوں کا چٹ پٹا ناشتا۔ سرسوں کا تیکھا زور ذائقہ کو جگاتا ہے، چینی بند گوبھی کے دل کے کرکرے اور میٹھے حصے کے ساتھ مل کر۔ تروتازہ اور منہ صاف کرنے والا۔
لو ہان جھینگے
ایک روایتی چینی ڈش: جھینگوں میں جھینگا پیسٹ بھر کر سنہری فرائی کیا جاتا ہے اور میٹھی کھٹی ٹماٹر ساس میں لپیٹا جاتا ہے۔ کرکرا، رس دار اور خوبصورت۔
مکاؤ طرز پر پرتگالی ساسیج
مکاؤ طرز پر پرتگالی ساسیج، شملہ مرچ اور پیاز کے ساتھ فرائی کیا جاتا ہے، باہر سے کرنچی اندر سے نرم، بطور نمکین یا اپٹیزر بہترین ہے۔
چینی طرز کا آکٹوپس سلاد
ایک تروتازہ سلاد جس میں نرم آکٹوپس اور کرنچی سبزیاں ہیں، چینی کھٹی میٹھی اور مسالہ دار ڈریسنگ کے ساتھ، گرمیوں میں ہلکے ناشتے کے لیے بہترین۔
باکالہاؤ بالز (تلے ہوئے کوڈ فش بالز)
سنہری اور کرنچی باکالہاؤ بالز مکاؤ کی ایک خاص ڈش ہے، جس میں نمکین کوڈ فش کو کریمی میشڈ آلو کے ساتھ ملا کر تلا جاتا ہے، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔
زاؤ ژو ژوا (وائن لیزمیرینیٹڈ سور کے پاؤں)
یہ شنگھائی طرز کا ٹھنڈا پکوان ہے جس میں سور کے پاؤں نرم ہونے تک پکائے جاتے ہیں، پھر خوشبودار وائن لیزمیرینڈ میں ڈبوئے جاتے ہیں، جس سے نمکین اور ہلکا میٹھا ذائقہ بنتا ہے جو گرمیوں کے ناشتے کے لیے بہترین ہے۔
素蟹粉 (سبزی خور کیکڑے کے انڈے کا پکوان)
شنگھائی کا ایک کلاسک سبزی خور ڈش جو آلو، گاجر اور انڈوں کے استعمال سے کیکڑے کے انڈوں (کریب رو) کی نقل کرتی ہے۔ ادرک اور کالا سرکہ اسے منفرد کھٹا لذیذ ذائقہ دیتے ہیں۔
کرسپی آلو کی تہہ میں جھینگے
سنہری کرسپی آلو کے تاروں میں لپٹے نرم جھینگے، ایک ناقابل مزاحمت ناشتہ جو کرنچی اور مزیدار ہے۔
کانٹونیز طرز کے بریزڈ بطخ کے پر
ایک کلاسک کانٹونیز ڈش، بطخ کے پَر خاص مصالحے دار یخنی میں دھیمی آنچ پر پکائے جاتے ہیں، جس سے گوشت نرم اور ذائقے سے بھرپور ہو جاتا ہے، جس کی چمکدار گہری لال رنگت ہوتی ہے۔ ایک شاندار بھوک بڑھانے والا ناشتہ۔
مسالے دار بلڈ کلیم سلاد
تازہ بلڈ کلیم ایک مسالے دار اور کھٹی چٹنی کے ساتھ۔ ہر نوالہ میٹھا اور ہلکا تیز، پارٹیوں کے لیے بہترین سلاد۔
وووی تمباکو نوش بطخ
وووی، آنہوئی سے ایک کلاسک ڈش۔ نمک لگا کر، دھواں دے کر اور گرے وی میں پکا کر تیار کی گئی بطخ، سنہری جلد اور بھرپور دھواں دار ذائقے کے ساتھ۔