بین اسپراؤٹس اور لہسن چائیو پھولوں کا اسٹر فرائی
کرنچی بین اسپراؤٹس اور خوشبودار چائیو پھولوں کی تیز اسٹر فرائی، ایک تازہ بہاری سبزی ڈش۔
نرم بریزڈ ٹوفو
شیڈونگ کھانوں کی ایک کلاسیکی گھریلو ڈش، جس میں ٹوفو بہت نرم اور ریشمی ہوتا ہے، ایک بھرپور اور لذیذ چٹنی کے ساتھ جس میں ہلکی مٹھاس ہوتی ہے۔ سادہ اور اطمینان بخش۔
مخلوط شہد کے چھتے کا ٹوفو
یہ ڈش ٹوفو اور مختلف سبزیوں کا امتزاج ہے جسے بھاپ میں پکا کر شہد کے چھتے جیسی ساخت دی جاتی ہے۔ نرم، رسیلا، رنگین اور غذائیت سے بھرپور یہ ہر عمر کے لوگوں کو پسند آتا ہے۔
سبزی ہیم
ٹوفو سکن سے بنا ایک سبزی ہیم، نمکین اور بھرپور ذائقہ رکھتا ہے۔ کاٹنے پر خوبصورت ساخت دکھاتا ہے، سبزی خوروں کے لیے ایک کلاسک کولڈ ڈش۔
潮州反沙芋
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھا لیکن ضرورت سے زیادہ نہیں۔ چاؤژو طرز کی شوگر لیپت تارو، چینی کوٹنگ ریت کی طرح۔
چاؤژو میٹھا شکرقندی
چاؤژو کی روایتی میٹھی ڈش، شکرقندی اور ادرک کے ساتھ پکائی گئی۔ میٹھی، نرم اور ادرک کی ہلکی گرمی کے ساتھ، آرام دہ اور غذائیت سے بھرپور۔
تلے ہوئے ٹوفو کے گولے
باہر سے کرکرے اور اندر سے نرم، یہ سنہری ٹوفو گولے ٹوفو کی ہلکا پن اور سبزیوں کی مٹھاس کا کامل امتزاج ہیں۔ مزہ رکنا مشکل ہے۔
چاوژو طرز کا بریزڈ ٹوفو
گہرے بھورے رنگ کا ٹوفو، سخت ساخت، خوشبودار مصالحوں کے رس سے بھرپور، یہ عاجز لیکن ناقابل فراموش چاوژو ڈش ایک لذیذ ناشتہ ہے۔
بیجنگ ہاتھرن کیک
بیجنگ کا روایتی ناشتہ، تازہ ہاتھرن سے بنا، کھٹا میٹھا، نرم اور تروتازہ، بھوک بڑھانے والا اور پھلوں کے ذائقے سے بھرپور۔
گونگ کائی (خشک سرسوں کے ڈنٹھل کا سلاد)
گونگ کائی چین کے صوبے انہوئی کا ایک خاص جزو ہے۔ اس کی کرچری بناوٹ تل کے تیل اور سرکے کے ساتھ بہترین مطابقت رکھتی ہے، جو ایک تازگی بخش کھٹی میٹھی ٹھنڈی ڈش تخلیق کرتی ہے۔
گھاس کا جیلی (ژیان کاو ڈونگ)
ایک روایتی چاؤژو ٹھنڈا میٹھا جو میسونا جڑی بوٹی سے بنایا گیا ہے۔ نرم اور تروتازہ، شہد یا شربت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
بیجنگ شوگر کیک (تانگ ہو شاو)
بیجنگ کی روایتی پیسٹری، براؤن شوگر اور تل کے پیسٹ سے بھری، باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھی اور خوشبودار، چائے کے ساتھ بہترین۔
مکاؤ بیکڈ سبزیاں
مکاؤ طرز کی بیکڈ سبزیاں، سالن اور ناریل کے دودھ سے بھرپور، پگھلے ہوئے پنیر سے ڈھکی ہوئی۔ باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، غیر ملکی ذائقوں سے بھرپور۔
ہوگو کائی (حب الوطنی سبزی کا سوپ)
چاؤ چاؤ علاقے کا ایک کلاسک سبزی خور سوپ، ریشمی اور چمکدار سبز، میٹھے آلو کے پتوں اور اسٹرا مشروم سے بنایا گیا، جس کی ایک بھرپور تاریخ اور نفیس ذائقہ ہے۔
مٹر کا کیک (وان دو ہوانگ)
بیجنگ کی روایتی میٹھی، چھلکے والے مٹر سے بنی، نرم اور میٹھی ساخت، منہ میں پگھل جاتی ہے، گرمیوں کے لیے بہترین۔
لال بین کا پیسٹ
ایڈزوکی بین سے بنا ایک کلاسک چینی میٹھا پیسٹ، ہموار اور ہلکا میٹھا۔ مون کیک اور بن میں بھرنے کے لیے بہترین۔
ناریل جیلی
ایک تازہ دم چینی میٹھا جس میں ناریل کا بھرپور ذائقہ، نرم ساخت، ٹھنڈا پیش کرنے پر بہترین ہے۔
سانحے میان (تین اناج کا پینکیک)
تین قسم کے سارا اناج کے آٹے سے بنا روایتی پینکیک، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، اناج کے ذائقے اور متوازن غذائیت سے بھرپور۔
گا با کائی (تیانجن کا روایتی ناشتہ)
تیانجن کا روایتی ناشتہ: کرسپی سبز بین کریپ پر لذیذ گریوی، تل کا پیسٹ اور مرچ کا تیل۔
豌豆黄
بیجنگ کا ایک روایتی شاہی ناشتہ، جس میں ہموار اور گھنی ساخت، مٹر کی بھرپور خوشبو کے ساتھ ہلکی میٹھاس۔ گرمیوں کے لیے بہترین۔