چاؤژو گوفو کنول جڑ (شوگر گلیزڈ لوٹس روٹ)
یہ چاؤژو کی ایک کلاسک میٹھی ڈش ہے، جس میں نرم کنول جڑ کو چینی اور تیل میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ شفاف، میٹھا اور نرم ہو جائے۔
چاوژو گونگ شاو کدو
چاوژو کا روایتی میٹھا، نرم کدو چمکدار شربت میں ڈوبا اور تل چھڑک کر پیش کیا جاتا ہے۔ گرم یا ٹھنڈا، دونوں طرح مزیدار، ضیافتوں کی کلاسک ڈش۔
چاوژو گاو شاو تارو (شربت میں پکا ہوا تارو)
چاوشان کا ایک روایتی میٹھا، ڈیپ فرائی تارو گاڑھی چاشنی میں لیپت، باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، میٹھا اور مزیدار، تہواروں کے لیے بہترین۔
تیوچیو میٹھے شکرقندی (گاؤ شاو فان شو)
تیوچیو روایتی میٹھا، سنہری شکرقندی چمکتی چاشنی میں لیپت، نرم اور میٹھے، بغیر زیادہ میٹھے، ضیافت کا شائستہ اختتام۔
تیوچو میٹھا دلیہ
تیوچو میٹھا دلیہ چاوشان کی روایتی میٹھی ڈش ہے۔ چپچپا چاول، گڑ اور ادرک کا گرم مرکب سردیوں میں سکون دیتا ہے۔
چاوژو میٹھا تارو
چاوژو میٹھا تارو چاوشین خطے کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جہاں تارو کو چینی کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک وہ نرم اور چپچپا نہ ہو جائے۔
با سی ایپل (کیریمل لیپت ایپل)
ایک کلاسک چینی میٹھی: کرسپی تلے ہوئے سیب کے ٹکڑے سنہری کیریمل میں لیپت جو باریک دھاگے بناتے ہیں۔ میٹھی اور لذیذ، ضیافتوں میں پسندیدہ۔
بیجنگ سچیما
بیجنگ کی روایتی میٹھی ڈش، کرنچی اور میٹھی، منہ میں گھل جانے والی، تہواروں کا لازمی ناشتہ، بچپن کی میٹھی یادوں سے بھرپور۔
بیجنگ کینڈڈ ہاؤتھرن سیخ
ایک روایتی چینی نمکین: ہاؤتھرن بیریوں کو سیخ پر پرو کر چینی کی کرنچی تہہ میں لیپ کیا جاتا ہے، کھٹا میٹھا ذائقہ، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔
بیجنگ لو دا گن (گدھے کے رول)
بیجنگ کا روایتی ناشتہ، نرم اور میٹھا، سویا بین کے آٹے میں لیپت۔ گدھے کے دھول میں لوٹنے سے مشابہت کی وجہ سے اس کا نام۔
بیجنگ فرائیڈ کیک (ژاگاو)
سنہری کرنچی بیرونی تہہ اور میٹھی سرخ پھلیوں کی پیسٹ سے بھری نرم بھرائی، یہ بیجنگ کی کلاسیکی اسٹریٹ اسنیک ہر نوالے میں مزیدار کرنچ اور گرمجوشی دیتی ہے۔
فنشا تارو (چینی سے ڈھکی ہوئی تارو)
چاؤشان کی ایک مشہور میٹھی، تلی ہوئی تارو کی چھڑیاں چینی کی کرسٹل پرت سے ڈھکی ہوئی، میٹھی اور کرنچی۔
پنگ پینگ گو (چپچپا چاول کیک)
چاوشان کا ایک روایتی ناشتہ، نرم چپچپے چاول کے خول میں تل اور مونگ پھلی کا بھراؤ، بھاپ کے بعد چمکدار، ہر نوالہ خوشبودار۔
بیجنگ شوگر کیک (تانگ ہو شاو)
بیجنگ کی روایتی پیسٹری، براؤن شوگر اور تل کے پیسٹ سے بھری، باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھی اور خوشبودار، چائے کے ساتھ بہترین۔
ہنی ٹوسٹ (شہد کی مروڑی)
ہنی ٹوسٹ باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم ہوتی ہے، چمکدار چینی کے شربت میں لیپت ہوتی ہے۔ وسطی چین کی ایک روایتی مٹھائی، ہر نوالہ میٹھا اور خوشبودار ہوتا ہے۔
تانگ ہو شاؤ (میٹھی تِل کی روٹی)
تانگ ہو شاؤ بیجنگ کا روایتی ناشتہ ہے۔ باہر سے کرکرا، اندر سے میٹھا اور خوشبودار، براؤن شوگر اور تل کے پیسٹ کا کلاسک امتزاج ناقابل فراموش ہے۔
糖耳朵
کان کی شکل کا یہ روایتی بیجنگ نمکین خستہ، سنہری اور میٹھا ہے۔ میلٹوز شربت میں لپٹا ہر نوالہ منہ میں پگھل جاتا ہے۔
لو دا گن (لڑھکتا گدھا)
بیجنگ کا روایتی ناشتہ: چپچپے چاول کے آٹے کی نرم رول، میٹھی لال پھلیوں کے پیسٹ سے بھری ہوئی اور بھنے ہوئے سویا بین کے آٹے میں لیپت۔
بنگ تانگ ہولو (کینڈیڈ شہتوت اسٹک)
شمالی چین کا مشہور اسٹریٹ اسنیک، شہتوت کے بیر پر چمکیلی شکر کی تہہ، میٹھا اور کھٹا، سردیوں کی مٹھاس۔
مکاؤ مونگ پھلی کی مٹھائی
مکاؤ کا کلاسیکی ناشتہ، کرسپی مونگ پھلی اور کیریمل کا بہترین امتزاج، میٹھا لیکن چکنا نہیں، سب کے لیے ایک پرانی یاد۔