پورا جھینگا تین طریقوں
ایک جھینگا، تین پکوان: سر کا سوپ، سویا میں پکا ہوا جسم، تلے ہوئے دم۔ شانڈونگ کلاسک۔
Ingredients
16 items- بڑے جھینگے 600g (12)
- ادرک 10g
- ہرا پیاز 2 ڈنٹھل
- لہسن 3 جوئے
- ہلکی سویا ساس 2 کھانے چمچ
- گاڑھی سویا ساس 1 چائے چمچ
- چینی 1 کھانے چمچ
- ککینگ وائن 2 کھانے چمچ
- نمک 1 چائے چمچ
- سفید مرچ 1/2 چائے چمچ
- انڈے 2
- مکئی نشاستہ 3 کھانے چمچ
- بریڈ کرمبس 100g
- سلکین ٹوفو 200g
- تیل مقدار ضرورت
- تل کا تیل 1 چائے چمچ
Nutrition
Steps （8 steps）
جھینگے صاف کریں، تتلی کٹ، نمک، شراب، مرچ سے 10 منٹ میرینیٹ کریں۔
سروں کو لال تیل آنے تک بھونیں، پانی ڈال کر 15 منٹ ابالیں، چھان لیں۔
آدھے جسموں کو سنہری کریں (1 منٹ ہر طرف)۔
ادرک، پیاز بھونیں، ساس، شراب، چینی، پانی ڈال کر 2 منٹ پکائیں، ساس گاڑھی کریں۔
باقی جسموں پر نشاستہ، انڈہ، بریڈ کرمبس لگائیں۔
170°C پر سنہری تل لیں (2 منٹ)۔
سر کا شوربہ گرم کریں، ٹوفو ڈال کر 3 منٹ پکائیں، سیزن کریں، تل کا تیل ڈالیں۔
پلیٹ میں سجا کر ادرک سرکہ چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔
Tips
سروں سے لال تیل نکالیں؛ تیل 170°C رکھیں؛ ساس گاڑھی کرنے تیز آنچ۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں
کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں اپنی بھرپور کالی پھلیوں کی خوشبو اور نرم، رس بھرے سور کے گوشت کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔ بھاپ میں پکانے کا طریقہ پسلیوں کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھتا ہے، جبکہ خوشبودار چٹنی ہر لقمے کو بھگو دیتی ہے۔ اسٹیمڈ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
جیان بنگ گووزی
جیان بنگ گووزی تیانجن، چین کا سب سے مشہور اسٹریٹ ناشتا ہے۔ مونگ پھلی کے آٹے کی پتلی کریپ کو گرم توے پر پکایا جاتا ہے، اس پر انڈا ڈالا جاتا ہے، پلٹا جاتا ہے، میٹھی بین ساس اور مرچ پیسٹ لگایا جاتا ہے، اور کرنچی فرائیڈ وانٹن شیٹ یا یوٹیاؤ سے بھرا جاتا ہے۔ باہر سے نرم، اندر سے کرنچی، ہر نوالہ خالص اطمینان ہے۔
سیچوان ابلے ہوئے گائے کا گوشت (شوئی ژو نیو رو)
سیچوان کھانے کی ایک کلاسک ڈش: گائے کے گوشت کے نرم ٹکڑے مسالے دار اور سن ہوجانے والے شوربے میں، اوپر سے گرم تیل ڈالا جاتا ہے جو خوشبو پھیلا دیتا ہے۔ بھرپور ذائقہ جو نشہ آور ہے۔
چونگ چنگ مصالحہ دار چکن (لازیجی)
چونگ چنگ کی ایک مشہور ڈش، جس میں کرنچی چکن کے ٹکڑوں کو خشک لال مرچ اور سیچوان مرچ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ خوشبودار گرمی اور بے حسی کا احساس ناقابل یقین حد تک لت لگانے والا ہے۔ چاول کے ساتھ بہترین۔