पूरा झींगा तीन प्रकार

पूरा झींगा तीन प्रकार

एक झींगा, तीन व्यंजन: सिर का सूप, सोया में पका शरीर, कुरकुरा तला हुआ पूंछ। शेडोंग क्लासिक।

60
min
मध्यम
Difficulty
4 servings
Servings
14
views
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Ingredients

16 items
  • बड़े झींगे 600g (12)
  • अदरक 10g
  • हरा प्याज 2 डंठल
  • लहसुन 3 कलियाँ
  • हल्की सोया सॉस 2 बड़े चम्मच
  • गाढ़ी सोया सॉस 1 छोटा चम्मच
  • चीनी 1 बड़ा चम्मच
  • कुकिंग वाइन 2 बड़े चम्मच
  • नमक 1 छोटा चम्मच
  • सफेद मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
  • अंडे 2
  • कॉर्नस्टार्च 3 बड़े चम्मच
  • ब्रेडक्रंब 100g
  • सिल्कन टोफू 200g
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • तिल का तेल 1 छोटा चम्मच

Nutrition

Calories 480 kcal
Protein 35 g
Carbs 20 g
Fat 28 g
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Steps (8 steps)

1

झींगे साफ करें, बटरफ्लाई करें, नमक, वाइन, सफेद मिर्च से 10 मिनट मैरिनेट करें।

about 10 min
2

सिर लाल होने तक भूनें, पानी डालें, 15 मिनट उबालें, छानें।

about 18 min
3

आधे शरीर को सुनहरा होने तक सेकें (1 मिनट प्रति पक्ष)।

about 3 min
4

अदरक-प्याज भूनें, सॉस डालें, शरीर डालकर 2 मिनट पकाएं, सॉस गाढ़ी करें।

about 4 min
5

बाकी शरीर पर स्टार्च, अंडा, ब्रेडक्रंब लगाएं।

about 3 min
6

170°C पर सुनहरा तलें (2 मिनट)।

about 5 min
7

सिर का शोरबा गरम करें, टोफू डालें, 3 मिनट पकाएं, सीज़न करें, तिल तेल डालें।

about 5 min
8

प्लेट में सजाएं, सूप अलग, सॉस साथ परोसें।

about 2 min
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Tips

सिर से लाल तेल निकालें; तेल 170°C रखें; सॉस गाढ़ी करने के लिए तेज़ आँच।

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