پیاز کے ساتھ سور کا گوشت بھون کر
ایک جلدی اور آسان گھریلو ڈش، پیاز کی مٹھاس اور گوشت کے نرم ٹکڑوں کے ساتھ لذیذ چٹنی میں۔ منٹوں میں تیار، چاول کے ساتھ بہترین۔
Ingredients
13 items- سور کا گوشت (فلیٹ) 200 گرام
- پیاز 1
- لہسن 2 جوئے
- ادرک چھوٹا ٹکڑا
- پکانے کی شراب (شاوشنگ) 1 کھانے کا چمچ
- ہلکا سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- گہرا سویا ساس 1/2 کھانے کا چمچ
- سفید مرچ 1/2 چائے کا چمچ
- مکئی کا آٹا 1 چائے کا چمچ
- چینی چٹکی بھر
- تیل 2 کھانے کے چمچ
- نمک ذائقہ کے مطابق
- ہرا دھنیا یا ہری پیاز تھوڑا سا
Nutrition
Steps （6 steps）
سور کا گوشت پتلی سلائسوں میں کاٹیں۔ شراب، سویا ساس، سفید مرچ اور مکئی کا آٹا ملا کر 10 منٹ میرینیٹ کریں۔
پیاز چھیل کر چاند کے ٹکڑوں میں کاٹیں۔ لہسن اور ادرک کاٹ لیں۔ الگ رکھیں۔
کڑاہی درمیانی آنچ پر گرم کریں، 2 کھانے کے چمچ تیل ڈالیں اور آنچ تیز کریں۔ گرم ہونے پر گوشت ڈال کر تیزی سے چلائیں جب تک رنگ نہ بدلے (تقریباً 1 منٹ)۔ نکال کر الگ رکھیں۔
کڑاہی میں تھوڑا تیل چھوڑیں، لہسن اور ادرک درمیانی آنچ پر بھونیں۔ پیاز ڈال کر تیز آنچ پر اس وقت تک بھونیں جب تک شفاف اور نرم ہو جائے (تقریباً 2 منٹ)۔
گوشت واپس ڈالیں۔ 1 کھانے کا چمچ ہلکا سویا ساس، ½ کھانے کا چمچ گہرا سویا ساس اور چٹکی چینی ڈالیں۔ تیزی سے 30 سیکنڈ چلائیں۔
ذائقہ کے مطابق نمک ڈالیں۔ ہرا دھنیا یا ہری پیاز سے سجائیں۔ پیش کریں۔
Tips
گوشت پر مکئی کا آٹا لگانے سے وہ نرم رہتا ہے۔ پہلے گوشت کو بھون کر الگ رکھیں تاکہ زیادہ پک نہ جائے۔ پیاز کو تیز آنچ پر پکائیں تاکہ اس کا کرنچ برقرار رہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
سیچوان کھٹی گوبھی مچھلی
ایک کلاسک سیچوان ڈش جس میں کھٹی اور مسالہ دار گریوی میں مچھلی کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ کھٹی گوبھی مچھلی کی بو کو ختم کرتی ہے اور خشک مرچ اور سیچوان مرچ کا آمیزہ بھوک بڑھاتا ہے۔ خاندانی کھانوں یا مہمانوں کے لیے بہترین۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔