سنو فلیک چکن
نرم چکن کے ٹکڑے ہلکی گریوی میں، انڈے کی سفیدی سے بنی برف کے ٹکڑوں کے ساتھ، ایک کلاسک اور شاندار ڈش۔
Ingredients
11 items- چکن بریسٹ 300 گرام
- انڈے کی سفیدی 3
- کھانا پکانے کی وائن 1 کھانے کا چمچ
- نمک 1 چائے کا چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر ایک چٹکی
- کارن اسٹارچ 2 کھانے کے چمچ
- سبزیوں کا تیل 3 کھانے کے چمچ
- ادرک 3 سلائس
- سبز پیاز 2
- چکن بروتھ 100 ملی لیٹر
- کارن اسٹارچ مکسچر 1 کھانے کا چمچ
Nutrition
Steps （8 steps）
چکن بریسٹ کو پتلے ٹکڑوں (3 ملی میٹر) میں کاٹ کر ایک پیالے میں رکھیں۔
وائن، آدھا نمک اور سفید مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
1 انڈے کی سفیدی اور کارن اسٹارچ ڈال کر چپچپا ہونے تک ملائیں؛ 15 منٹ میرینیٹ کریں۔
کڑاہی میں تیل گرم کریں درمیانی آنچ پر، آنچ کم کریں؛ چکن کے ٹکڑے ایک ایک کرکے ڈالیں، ہلکے ہلائیں یہاں تک کہ سفید ہو جائیں (1 منٹ)۔ نکال کر چھان لیں۔
تھوڑا تیل چھوڑیں، ادرک اور سبز پیاز 30 سیکنڈ بھونیں درمیانی آنچ پر؛ چکن بروتھ اور بقیہ نمک ڈال کر ابال لائیں۔
چکن واپس ڈالیں، مکس کریں؛ کارن اسٹارچ مکسچر ڈال کر ہلائیں جب تک گریوی گاڑھی ہو کر چکن کو کوٹ کر لے۔
باقی 2 انڈے کی سفیدی کو پھینٹ کر جھاگ دار بنائیں، چکن پر ڈالیں؛ درمیانی آنچ پر تیزی سے ہلائیں جب تک برف کے ٹکڑے جیسا بنے (20 سیکنڈ)۔ آنچ بند کریں۔
پلیٹ میں سجائیں اور کٹی ہوئی سبز پیاز یا سفید مرچ سے گارنش کریں۔
Tips
انڈے کی سفیدی آخر میں ڈالیں اور تیزی سے ہلائیں تاکہ برف کا اثر بنے۔ چکن کو زیادہ نہ پکائیں؛ اسے نرم رکھیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں سیچوان کی ایک کلاسک ڈش ہے جس میں شیشے کے نوڈلز خنزیر کے قیمہ اور مسالہ دار بین پیسٹ کے ذائقے کو جذب کر لیتے ہیں، جس سے ایک رسیلا اور بھرپور ڈش بنتی ہے جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔