سی وا وا
سی وا وا گوئیژو کا روایتی ناشتہ ہے: پتلی کریپ میں رنگین سبزیاں بھری ہوتی ہیں، کھٹی اور مسالے دار چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ تروتازہ اور بھوک بڑھانے والا۔
Ingredients
16 items- گندم کا آٹا 200 گرام
- ٹھنڈا پانی 250 ملی لیٹر
- گاجر 1 (100 گرام)
- کھیرا 1 (100 گرام)
- مونگ کی پھلیاں 150 گرام
- سمندری جھاڑی 50 گرام
- ٹوفو سکن 1 شیٹ
- دھنیہ 2 ٹہنی
- سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- کالا سرکہ 3 کھانے کے چمچ
- مرچ کا تیل 1 کھانے کا چمچ
- تل کا تیل 1 کھانے کا چمچ
- چینی 1/2 چائے کا چمچ
- لہسن 2 جوا
- ہرا پیاز 1 ڈنٹھل
- سفید تل 1 چائے کا چمچ
Nutrition
Steps （8 steps）
200 گرام آٹا اور 250 ملی لیٹر پانی ملا کر 2 منٹ ہموار ہونے تک ہلائیں۔ 30 منٹ آرام دیں۔
پین دھیمی آنچ پر گرم کریں، تیل لگائیں۔ 30 ملی لیٹر گھول ڈال کر 20 سینٹی میٹر کریپ پھیلائیں۔
30 سیکنڈ پکائیں جب تک کنارے سنہرے نہ ہوں، پلٹ کر 10 سیکنڈ پکائیں۔ باقی گھول سے دہرائیں۔
گاجر اور کھیرا کاٹیں۔ پھلیاں 10 سیکنڈ ابالیں۔ سمندری جھاڑی پکائیں، ٹوفو سکن کاٹیں، دھنیا کاٹیں۔
پیالے میں سویا ساس، سرکہ، مرچ تیل، تل کا تیل، چینی، لہسن، پیاز، تل ڈال کر 50 ملی لیٹر پانی ملائیں۔
کریپ پر 20 گرام سبزی رکھیں نیچے مرکز میں۔ نیچے سے موڑیں، اطراف اندر، اوپر کھلا رکھیں۔
پلیٹ میں سجائیں اوپر کھلا رکھ کر؛ اوپر تل اور پیاز ڈالیں۔
کھانے کے لیے اٹھائیں، چٹنی میں ڈبو کر کاٹیں۔ کریپ اور کرنچی سبزیوں کا لطف اٹھائیں۔
Tips
کریپ جتنا ممکن ہو پتلا اور لچکدار بنائیں۔ سبزیوں کو اچھی طرح خشک کریں تاکہ کریپ گیلا نہ ہو۔ چٹنی میں سرکہ اور مرچ اپنے ذائقے کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔ مزید ذائقے کے لیے پسے ہوئے مونگ پھلی ڈال سکتے ہیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
سیچوان کھٹی گوبھی مچھلی
ایک کلاسک سیچوان ڈش جس میں کھٹی اور مسالہ دار گریوی میں مچھلی کے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ کھٹی گوبھی مچھلی کی بو کو ختم کرتی ہے اور خشک مرچ اور سیچوان مرچ کا آمیزہ بھوک بڑھاتا ہے۔ خاندانی کھانوں یا مہمانوں کے لیے بہترین۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔