کاو پائیزی (بھنی ہوئی سور کے پسلیاں)
ایک چینی ڈش جس میں سور کے پسلیوں کو میٹھے نمکین گلیز کے ساتھ بھونا جاتا ہے، باہر سے کرنچی اور اندر سے رس دار۔
Ingredients
13 items- سور کے پسلیاں 1 کلو
- ہلکی سویا ساس 3 کھانے کے چمچ
- گہری سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- آئسٹر ساس 2 کھانے کے چمچ
- شاوشنگ وائن 2 کھانے کے چمچ
- کٹا ہوا لہسن 1 کھانے کا چمچ
- کٹی ہوئی ادرک 1 چائے کا چمچ
- پانچ مصالحہ پاؤڈر 1 چائے کا چمچ
- چینی 1 کھانے کا چمچ
- شہد 2 کھانے کے چمچ
- نمک ذائقہ کے مطابق
- بھنے ہوئے سفید تل ذائقہ کے مطابق
- کٹی ہوئی ہری پیاز ذائقہ کے مطابق
Nutrition
Steps （7 steps）
سور کے پسلیوں کو الگ ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ٹھنڈے پانی میں 30 منٹ بھگو کر خون نکالیں، پھر اچھی طرح خشک کر لیں۔
ایک پیالے میں ہلکی سویا ساس، گہری سویا ساس، آئسٹر ساس، شاوشنگ وائن، لہسن، ادرک، پانچ مصالحہ، چینی اور ایک چٹکی نمک ملا کر میرینیڈ تیار کریں۔
پسلیوں کو بڑے پیالے میں رکھیں، میرینیڈ ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ پلاسٹک ریپ سے ڈھانپ کر کم از کم 2 گھنٹے فریج میں رکھیں، درمیان میں ایک بار پلٹ دیں۔
اوون کو 200°C پر پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ ٹرے پر فوائل بچھائیں، پسلیوں کو وائر ریک پر رکھیں اور شہد و تیل سے برش کریں۔
درمیانی ریک پر 200°C پر 30 منٹ بیک کریں، آدھے وقت پر پلٹیں اور مزید میرینیڈ لگائیں۔
پسلیاں نکالیں، دونوں طرف شہد اور بقیہ میرینیڈ لگائیں، پھر مزید 10 منٹ بیک کریں جب تک سنہری اور کیریملائز نہ ہو جائیں۔
بھنے ہوئے تل اور ہری پیاز سے سجا کر گرم گرم پیش کریں۔
Tips
بہتر ذائقے کے لیے رات بھر میرینیٹ کریں۔ پسلیوں کے سائز کے مطابق بیکنگ کا وقت ایڈجسٹ کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
لانژو لامیان (لانژو بیف نوڈلز)
لانژو لامیان شمال مغربی چینی کھانوں کی ایک پہچان ہے، جس میں ہاتھ سے کھینچے گئے چبانے والے نوڈلز، صاف اور لذیذ بیف شوربہ اور خوشبودار مرچ کا تیل شامل ہے۔ اپنے 'پانچ عناصر' – صاف شوربہ، سفید مولی، لال مرچ، سبز جڑی بوٹیاں، اور پیلے نوڈلز کے لیے جانا جاتا ہے، یہ ایک مشہور کمفرٹ فوڈ ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔