انناس کے ساتھ سور کے پسلیاں
انناس کی مٹھاس اور گوشت کے ذائقے کا بہترین امتزاج، یہ چمکدار پسلیاں ناقابلِ مزاحمت اور رنگین ہیں۔
Ingredients
14 items- سور کے پسلیاں 500 گرام
- انناس 200 گرام
- سبز شملہ مرچ 1
- لال شملہ مرچ 1
- ادرک 3 ٹکڑے
- لہسن 3 جوئیں
- سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- ککنگ وائن 1 کھانے کا چمچ
- کیچپ 2 کھانے کے چمچ
- چینی 2 کھانے کے چمچ
- سفید سرکہ 1 کھانے کا چمچ
- نمک 1/2 چائے کا چمچ
- کارن اسٹارچ 1 کھانے کا چمچ
- کھانا پکانے کا تیل ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （8 steps）
پسلیوں کو ٹھنڈے پانی میں 1 کھانے کا چمچ وائن ڈال کر ابالیں، جھاگ اتاریں، 2 منٹ پکا کر چھان لیں۔
پسلیوں میں سویا ساس، نمک اور کارن اسٹارچ ملا کر 15 منٹ میری نیٹ کریں۔
انناس کے ٹکڑے کر نمک پانی میں بھگو دیں۔ شملہ مرچیں کاٹیں، ادرک لہسن کاٹیں۔
ایک پیالے میں کیچپ، چینی، سرکہ، کارن اسٹارچ مکس، سویا ساس اور پانی ملا کر چٹنی بنائیں۔
تیل گرم کریں (180°C)، درمیانی آنچ پر پسلیاں 5 منٹ تلائیں جب تک سنہری ہو جائیں، نکال لیں۔
تھوڑا تیل چھوڑیں، ادرک لہسن بھونیں، شملہ مرچ ڈال کر 1 منٹ بھونیں، نکال لیں۔
چٹنی پین میں ڈال کر ہلکی آنچ پر گرم کریں جب تک بلبلے آئیں، پسلیاں اور انناس ڈالیں؛ تیز آنچ کر کے 2 منٹ چمکانے کے لیے ہلائیں۔
شملہ مرچیں واپس ڈال کر جلدی مکس کریں اور فوراً پیش کریں۔
Tips
انناس کو نمک پانی میں بھگونے سے کساہٹ ختم ہوتی ہے اور مٹھاس بڑھتی ہے؛ پسلیاں درمیانی آنچ پر تلنے سے اچھی پکتی ہیں؛ کھٹا میٹھا تناسب اپنی پسند کے مطابق کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
فوچی فے پیآن (سیچوان گائے کا گوشت اور اوجھڑی کے سلائس)
سیچوان کے ٹھنڈے پکوانوں کا ایک جواہر، فوچی فے پیآن گائے کے گوشت اور اوجھڑی کے نرم سلائسوں کو مسالیدار اور بے حس کر دینے والی مرچ تیل کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی بھرپور ساخت اور جرات مندانہ ذائقے اسے کسی بھی دعوت کے لیے ناگزیر بھوک بڑھانے والا بناتے ہیں۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
تیل میں پکائے گئے جھینگے
شانڈونگ کھانوں کی یہ کلاسک ڈش تازہ جھینگوں کو تیل اور چٹنی میں پکا کر بنائی جاتی ہے، جس کا رنگ سرخ اور ذائقہ میٹھا نمکین ہوتا ہے۔ یہ تہواروں کے لئے ایک شاندار ڈش ہے۔
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔