अनानास पोर्क रिब्स

अनानास पोर्क रिब्स

अनानास की मिठास और सूअर के मांस का स्वाद का परफेक्ट मिश्रण, यह व्यंजन स्वाद और रंग से भरपूर है।

40
min
मध्यम
Difficulty
4 servings
Servings
21
views

Ingredients

14 items
  • पोर्क रिब्स 500 ग्राम
  • अनानास 200 ग्राम
  • हरी शिमला मिर्च 1
  • लाल शिमला मिर्च 1
  • अदरक 3 स्लाइस
  • लहसुन 3 कलियाँ
  • सोया सॉस 2 बड़े चम्मच
  • कुकिंग वाइन 1 बड़ा चम्मच
  • केचप 2 बड़े चम्मच
  • चीनी 2 बड़े चम्मच
  • सफेद सिरका 1 बड़ा चम्मच
  • नमक 1/2 छोटा चम्मच
  • कॉर्नस्टार्च 1 बड़ा चम्मच
  • तेल आवश्यकतानुसार

Nutrition

Calories 380 kcal
Protein 22 g
Carbs 28 g
Fat 18 g

Steps (8 steps)

1

रिब्स को ठंडे पानी में 1 बड़ा चम्मच कुकिंग वाइन डालकर उबालें, झाग निकालें, 2 मिनट पकाएँ, छान लें।

about 5 min
2

रिब्स में सोया सॉस, नमक और कॉर्नस्टार्च मिलाकर 15 मिनट मैरीनेट करें।

about 15 min
3

अनानास के टुकड़े कर नमक पानी में भिगोएँ। शिमला मिर्च काटें, अदरक-लहसुन काटें।

about 5 min
4

एक कटोरी में केचप, चीनी, सिरका, कॉर्नस्टार्च पानी, सोया सॉस और पानी मिलाकर सॉस बनाएँ।

about 2 min
5

तेल गरम करें (180°C), मध्यम आंच पर रिब्स को 5 मिनट सुनहरा होने तक तलें, निकालें।

about 5 min
6

थोड़ा तेल छोड़ें, अदरक-लहसुन भूनें, शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट भूनें, निकालें।

about 2 min
7

सॉस पैन में डालें, धीमी आंच पर उबाल लाएँ, रिब्स और अनानास डालें, तेज़ आंच पर 2 मिनट पकाएँ।

about 3 min
8

शिमला मिर्च वापस डालें, जल्दी मिलाएँ और तुरंत परोसें।

about 1 min

Tips

अनानास को नमक पानी में भिगोने से कसैलापन कम होता है और मिठास बढ़ती है; मध्यम आंच पर तलें; खट्टा-मीठा अनुपात स्वादानुसार बदलें।

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