اوسمینتھس واٹر چیسٹ نٹ کیک
پانی کے چیسٹنٹ پاؤڈر اور اوسمینتھس پھولوں سے بنا شفاف اسٹیم کیک، ہلکی مٹھاس اور تازگی اور لچکدار ساخت کے ساتھ۔
Ingredients
6 items- واٹر چیسٹ نٹ پاؤڈر 200 گرام
- واٹر چیسٹ نٹ 150 گرام
- خشک اوسمینتھس پھول 5 گرام
- راک شوگر 100 گرام
- پانی 600 ملی لیٹر
- کھانا پکانے کا تیل تھوڑا سا
Nutrition
Steps （7 steps）
ایک بڑے پیالے میں واٹر چیسٹ نٹ پاؤڈر اور 300 ملی لیٹر پانی ڈال کر ہموار مکسچر بنائیں۔ 5 منٹ آرام دیں۔
ایک چھوٹے ساس پین میں راک شوگر اور باقی 300 ملی لیٹر پانی ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر شوگر پگھلنے تک پکائیں، اوسمینتھس ڈال کر 2 منٹ ابالیں، آنچ بند کردیں۔
گرم اوسمینتھس شربت آہستہ آہستہ مکسچر میں ڈالیں اور ایک سمت میں تیزی سے ہلائیں؛ مکسچر گاڑھا ہو کر شفاف پیسٹ بن جائے گا۔
کٹے ہوئے واٹر چیسٹ نٹ مکسچر میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ یکساں پھیل جائیں۔
گرمی برداشت کرنے والے برتن کو تیل سے ہلکا چکنا کریں، پیسٹ ڈالیں، اور اسپاتولا سے سطح ہموار کریں۔
برتن کو ابلتے پانی کے اسٹیمر میں رکھیں، ڈھکن لگائیں اور تیز آنچ پر 20-25 منٹ اسٹیم کریں جب تک کیک مکمل شفاف ہو اور سفید مرکز نہ رہے۔
کیک نکالیں، مکمل ٹھنڈا کریں (فرج میں 2 گھنٹے رکھیں)، پھر پلٹ کر پلیٹ میں نکالیں، موٹے ٹکڑوں یا کیوبز میں کاٹ کر پیش کریں۔
Tips
مکسچر گانٹھوں سے پاک ہو۔ شربت ڈالتے وقت تیزی سے ہلائیں۔ اسٹیم کرنے کا وقت موٹائی کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے؛ کیک تیار ہے جب ٹوتھ پک ڈالنے پر صاف نکلے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
یو شیانگ رو سی (مچھلی کی خوشبو والے سور کا گوشت)
سیچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں نرم سور کے گوشت کے ٹکڑے کھٹی میٹھی اور ہلکی مسالے دار چٹنی میں کرنچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ 'مچھلی کی خوشبو' کا انوکھا ذائقہ اچار مرچ، ادرک، لہسن اور چینی و سرکہ کے کامل توازن سے آتا ہے، جو چاول کے ساتھ ایک ناقابل مزاحمت کھانا ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔