گرل ٹوفو
بیرونی حصہ سنہری اور کرنچی، اندر سے نرم اور رس دار، ایک لذیذ چٹنی کے ساتھ جو سویا اور خوشبودار ذائقوں کا بہترین امتزاج ہے۔
Ingredients
9 items- سخت ٹوفو 400 گرام
- سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- ڈارک سویا ساس 1 چائے کا چمچ
- آئسٹر ساس 1 کھانے کا چمچ
- شہد 1 چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کا تیل 1 کھانے کا چمچ
- لہسن (باریک کٹا) 1 چائے کا چمچ
- سفید تل مزیدار
- ہرا پیاز (کٹی) مزیدار
Nutrition
Steps （9 steps）
سخت ٹوفو کو 2 سینٹی میٹر موٹے ٹکڑوں میں کاٹیں، کاغذی تولیے سے ہلکا دبا کر نمی ہٹائیں۔ اس سے ذائقہ جذب کرنے اور کرنچی ہونے میں مدد ملتی ہے۔
ایک چھوٹے پیالے میں سویا ساس، ڈارک سویا ساس، آئسٹر ساس، شہد، لہسن اور تیل ملا کر گرل ساس بنائیں۔
خشک ٹوفو کے ٹکڑوں کو پیالے میں رکھیں، ساس ڈال کر ہلکے ہاتھوں سے مکس کریں تاکہ یکساں لگ جائے۔ 5 منٹ میرینیٹ کریں۔
اوون کو 200°C (اوپر نیچے گرمی) پر پہلے سے گرم کریں۔ بیکنگ شیٹ پر فوائل یا پارچمنٹ پیپر بچھائیں اور پتلی تیل کی تہہ لگائیں۔
میرینیٹ شدہ ٹوفو کے ٹکڑوں کے درمیان فاصلہ رکھ کر شیٹ پر سجا دیں۔ اوپر سے بچی ہوئی ساس برش کریں۔
درمیانی ریک پر 200°C پر 12 منٹ بیک کریں، جب تک سطح سنہری اور بلبلے نہ بن جائے۔
شیٹ نکالیں، چمٹے سے ہر ٹکڑے کو پلٹیں اور بچی ساس لگائیں۔
دوبارہ اوون میں رکھ کر مزید 8 منٹ بیک کریں، جب تک دونوں طرف سنہری اور کرنچی ہو جائے؛ چینی کانٹوں سے ٹھونکنے پر کڑک کی آواز آنی چاہیے۔
بیکڈ ٹوفو نکالیں، اوپر سفید تل اور ہرا پیاز چھڑک کر گرم گرم پیش کریں۔
Tips
بہترین نتائج کے لیے سخت ٹوفو استعمال کریں؛ یہ اپنی شکل برقرار رکھتا ہے اور چبانے میں اچھا ہوتا ہے۔ زیادہ دیر میرینیٹ نہ کریں ورنہ پانی چھوڑ سکتا ہے۔ اوون کے مطابق وقت ایڈجسٹ کریں؛ آخری منٹوں میں جلنے سے بچنے کے لیے دیکھتے رہیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔