چاؤژو بریزڈ رائس نوڈلز
چاؤژو طرز کے بریزڈ رائس نوڈلز، بھرپور مسالے دار یخنی میں ریشمی چاول کے نوڈلز، اوپر سے بریزڈ خنزیر کا پیٹ اور انڈے۔ چاؤشان کا ایک کلاسک اسٹریٹ فوڈ۔
Ingredients
14 items- خشک چاول نوڈلز 200 گرام
- خنزیر کا پیٹ 150 گرام
- انڈے 2
- ستارہ بادیان 2
- دار چینی 1 ٹکڑا (5 سینٹی میٹر)
- تیز پات 2
- ہلکی سویا ساس 3 کھانے کے چمچ
- گہری سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- راک شوگر 20 گرام
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- ادرک 3 سلائس
- ہری پیاز 2
- لہسن 3 جواں
- پانی 500 ملی لیٹر
Nutrition
Steps （8 steps）
ستارہ بادیان، دار چینی، تیز پات، ادرک، ہری پیاز اور لہسن کو مصالحہ بیگ میں ڈالیں؛ الگ رکھیں۔
ایک برتن میں پانی، مصالحہ بیگ، راک شوگر، سویا ساس اور شراب ڈالیں۔ ابال لائیں، پھر 15 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں۔
خنزیر کا پیٹ یخنی میں ڈالیں، ابال لائیں پھر 30 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں جب تک گوشت نرم نہ ہو جائے اور چاپ اسٹک آسانی سے گھس جائے۔
ابلے چھلکے انڈے یخنی میں ڈالیں؛ 10 منٹ ہلکی آنچ پر پکائیں تاکہ رنگ اور ذائقہ جذب ہو۔
خشک چاول نوڈلز کو ابلتے پانی میں 3 منٹ پکائیں جب تک نرم نہ ہوں؛ چھان لیں اور ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔
بریزڈ خنزیر کے پیٹ کو پتلے ٹکڑوں میں کاٹیں؛ انڈوں کو آدھا کاٹیں؛ ہری پیاز کاٹیں۔
ایک پیالے میں نوڈلز رکھیں، اوپر گوشت کے ٹکڑے اور انڈوں کے آدھے حصے رکھیں، 2 کھانے کے چمچ گرم یخنی ڈالیں، ہری پیاز چھڑکیں۔
کھانے سے پہلے اچھی طرح مکس کریں۔ اختیاری طور پر مرچ کا تیل یا سرکہ ڈالیں۔
Tips
یخنی کو چھان کر فریج میں رکھیں؛ استعمال سے ذائقہ بڑھتا ہے۔ نوڈلز کو ٹھنڈے پانی سے دھونے سے ساخت بہتر ہوتی ہے۔ گوشت کو زیادہ دیر پکا کر نرم کیا جا سکتا ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
سیچوان اُبلے ہوئے جھینگے بال
یہ مزیدار سیچوان ڈش مسالیدار اور خوشبودار سرخ شوربے میں نرم جھینگے بالوں کو پیش کرتی ہے، جس میں کرنچی بین اسپراؤٹس اور اجوائن شامل ہیں۔ ہر نوالہ ذائقے سے بھرپور ہوتا ہے۔ گھر پر بنانا آسان ہے۔
کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں
کینٹونیز کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، کالی پھلیوں کی چٹنی کے ساتھ بھاپ میں پکائی گئی سور کے گوشت کی پسلیاں اپنی بھرپور کالی پھلیوں کی خوشبو اور نرم، رس بھرے سور کے گوشت کی وجہ سے پسند کی جاتی ہے۔ بھاپ میں پکانے کا طریقہ پسلیوں کے قدرتی ذائقوں کو محفوظ رکھتا ہے، جبکہ خوشبودار چٹنی ہر لقمے کو بھگو دیتی ہے۔ اسٹیمڈ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
ڈرائی فرائڈ سبز پھلیاں (سیچوان اسٹائل)
شیچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، ان سبز پھلیوں کو خشک فرائی کر کے جھریاں ڈال دی جاتی ہیں اور پھر خشک لال مرچوں اور شیچوان کالی مرچ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ایک ناقابل مزاحمت سائڈ ڈش۔
چاند کیک
مون کیک (چاند کیک) خزاں کے وسط کے تہوار کی ایک روایتی مٹھائی ہے، جس میں پتلی تہہ اور بھرپور بھرائی ہوتی ہے۔ اسے گھر پر بنانا تہوار کی خوشیوں میں اضافہ کرتا ہے؛ سنہری پرت، کمل کے بیجوں کا گاڑھا پیسٹ اور نمکین انڈے کی زردی ایک ناقابل فراموش ذائقہ پیدا کرتی ہے۔