เป็ดย่างหลูโจว
อาหารดั้งเดิมของเหอเฟย หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ย่างด้วยถ่านไม้ผลอย่างช้าๆ หอมกรุ่นรสเลิศ
เป็ดรมควันอูเหวย
อาหารจานดั้งเดิมจากอูเหวย มณฑลอานฮุย เป็ดรมควันนี้มีหนังสีแดงเข้มเป็นมัน เนื้อนุ่ม ผสมผสานกลิ่นรมควันและเครื่องหมักอย่างลงตัว ทิ้งรสชาติที่ประทับใจ
ลูกชิ้นเลือดหมูกับเต้าหู้
อาหารพื้นเมืองจากเสาซิง มณฑลหูหนาน ผสมผสานเลือดหมูและเต้าหู้ ทอดจนเหลืองกรอบ หอมเผ็ดร้อน
เนื้อพินเยา
เนื้อพินเยาเป็นอาหารพื้นเมืองของพินเยา มณฑลซานซี มีสีแดงเข้ม เนื้อนุ่ม รสเค็มและหอม เมื่อหั่นเป็นแผ่นจะเห็นเส้นใยชัดเจน เหมาะอย่างยิ่งที่จะเป็นของว่างหรือเครื่องเคียง
ซุปลำไส้ใหญ่ลัวซาน
ชามซุปลำไส้ใหญ่ลัวซานร้อนๆ รสเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน หอมพริกไทยและพริก เป็นอาหารอุ่นท้องแบบดั้งเดิมจากซินหยาง มณฑลเหอหนาน
กูซีห่านตุ๋น
อาหารดั้งเดิมของกูซี มณฑลเหอหนาน เนื้อห่านนุ่ม น้ำเกรวี่เข้มข้น รสเค็มเผ็ดเล็กน้อย
เป็ดรมควันหยูซี (Youxi Buya)
เป็ดรมควันหยูซีเป็นอาหารดั้งเดิมของมณฑลฝูเจี้ยน สีเหลืองทอง กลิ่นรมควันเข้มข้น กรอบนอกนุ่มใน เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
อาเกตแปะก๊วย
อาหารดั้งเดิมของซานตง: แปะก๊วยหุ้มด้วยเนื้อไก่บดทอดกรอบนอกนุ่มใน รสเปรี้ยวหวาน รูปทรงคล้ายอาเกต เหมาะสำหรับงานเลี้ยง
ผักโขมทอดกรอบ
กรอบนอก นุ่มใน ผสมผสานระหว่างผักโขมและเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว ทอดจนเป็นสีทองอร่าม เป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ทุกคนชื่นชอบ
เป็ดสี่ศุข (ซีสียาจื่อ)
เป็ดสี่ศุขเป็นอาหารจีนโบราณที่ใช้ในงานเลี้ยง เป็ดนุ่มละลายในปาก ซอสเข้มข้น เป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภและความสุข
单县羊肉汤
ซุปเนื้อแกะซานเซียนเป็นอาหารดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงของมณฑลซานตง น้ำซุปสีขาวขุ่น เนื้อแกะนุ่มไม่มีกลิ่นสาบ เป็นซุปที่อบอุ่นและบำรุงกำลัง เหมาะสำหรับวันหนาว
ผานหลงไช่
อาหารนึ่งดั้งเดิมของมณฑลหูเป่ย: ไส้ปลาและหมูห่อด้วยแผ่นไข่ ตัดแต่งเป็นรูปมังกรขด นุ่ม อร่อย เหมาะกับงานเลี้ยง
ซุปงูห้าชนิด
ซุปบำรุงสุขภาพสไตล์กวางตุ้งคลาสสิก ทำจากเนื้องูหลากชนิด shredded กับเห็ดหูหนูดำ เห็ดชิตาเกะ และน้ำซุปเข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นและรสชาติกลมกล่อม
เป็ดย่างหลูโจว
อาหารดั้งเดิมของเหอเฟย เป็ดย่างหลูโจวมีหนังกรอบ เนื้อนุ่ม และกลิ่นหอมของไม้ผลอย่างเข้มข้น
หอยสังข์ผัดน้ำมัน (หยูเป่าไหหลัว)
อาหารดั้งเดิมของมณฑลซานตง หอยสังข์สดนำมาผัดด้วยไฟแรงสูงทำให้เนื้อนุ่มกรุบกรอบ ปรุงรสด้วยซอสหอมกลมกล่อม
บะจ่าง
บะจ่างจีนโบราณ ข้าวเหนียวไส้หมูสามชั้นหมักและไข่เค็มเป็ด ต้มจนนุ่ม หอมกลิ่นใบไผ่ ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลเรือมังกร