لوزو بھنا بطخ
ہیفی کا ایک روایتی پکوان جس میں kulit خستہ اور گوشت نرم ہوتا ہے، پھلوں کی لکڑی کے کوئلے پر دھیمی آنچ میں بھنا جاتا ہے، خوشبودار اور لذیذ۔
وووئی دھواں دار بطخ
وووئی، انہوئی کا ایک روایتی پکوان۔ اس دھواں دار بطخ کی جلد چمکدار مہوگنی رنگ کی، گوشت نرم اور دھوئیں اور مصالحے کا بہترین امتزاج ہے، جو ایک ناقابل فراموش ذائقہ چھوڑتا ہے۔
سور کے خون اور ٹوفو کی گولیاں
شیاؤیانگ، ہونان کا ایک روایتی پکوان، جس میں سور کا خون اور ٹوفو شامل ہوتا ہے، سنہری رنگ میں تل کر مصالحہ دار بنایا جاتا ہے۔
پنگیاو گائے کا گوشت
پنگیاو گائے کا گوشت شانسی صوبے کے پنگیاو کا ایک روایتی پکوان ہے۔ اس کا رنگ سرخی مائل، ساخت نرم، ذائقہ نمکین اور خوشبودار ہوتا ہے، اور کاٹنے پر واضح ریشے نظر آتے ہیں، جو ناشتے یا سائیڈ ڈش کے طور پر بہترین ہے۔
لوشان بڑی آنت کا سوپ
لوشان بڑی آنت کے سوپ کا ایک بھاپ سے بھرا پیالہ، بھرپور لیکن چکنائی سے پاک، کالی مرچ اور مرچ کے خوشبودار شوربے کے ساتھ۔ ہینان کے شینینگ کا روایتی گرم جوشی دینے والا پکوان۔
گوشی کا بریزڈ ہنس کے ٹکڑے
ہینان کے گوشی کا ایک روایتی پکوان۔ ہنس کا گوشت نرم اور رس دار، گریوی گاڑھی اور مسالے دار۔
یوشی سموکڈ ڈک (Youxi Buya)
یوشی سموکڈ ڈک فوجیان کا ایک روایتی تمباکو نوش بطخ کا پکوان ہے، سنہری رنگ، دھوئیں کی خوشبو، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔ یہ ضیافت کے لیے بہترین ہے۔
ایگیٹ جنکگو
شانڈونگ کا روایتی پکوان: جنکگو کو چکن پیسٹ میں لپیٹ کر تل کر سنہری کیا جاتا ہے، باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، میٹھا کھٹا ذائقہ، ایگیٹ جیسا لگتا ہے۔
ڈیپ فرائیڈ پالک پیٹیز
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم اور رس دار۔ پالک اور گوشت کا بہترین امتزاج، سنہری تلے ہوئے ایک روایتی پکوان۔
بطخ چار خوشیاں (سی زی یا زی)
بطخ چار خوشیاں ایک روایتی چینی ضیافت کا پکوان ہے، جس میں بطخ کا نرم گوشت لذیذ چٹنی میں ہوتا ہے، جو خوش بختی اور خوشحالی کی علامت ہے۔
单县羊肉汤
شانشیان مٹن سوپ شیڈونگ کا ایک مشہور روایتی پکوان ہے۔ شوربہ دودھیا سفید، گوشت نرم اور بغیر کسی تیز بو کے۔ گرم اور آرام دہ، سرد دنوں کے لیے بہترین۔
پینلونگ کائی
ہوبی صوبے کا روایتی بھاپ کا پکوان: مچھلی اور سور کے گوشت کا رول انڈے کی شیٹ میں لپیٹ کر ڈریگن کی شکل میں کاٹا جاتا ہے۔ نرم، ذائقہ دار اور تہواری۔
پانچ سانپ کا سوپ
ایک کلاسک کینٹونیز غذائیت سے بھرپور سوپ، مختلف سانپوں کے گوشت، لکڑی کا پھپھوندی، شیتاکی مشروم اور بھرپور یخنی سے تیار کردہ۔ ریشمی ساخت اور لذیذ ذائقہ۔
لوزو کی بھنی ہوئی بطخ
ہیفی کا ایک روایتی پکوان، لوزو کی بھنی ہوئی بطخ کی کھال کرنچی، گوشت نرم اور پھلوں کی لکڑی کی خوشبو سے بھرپور ہوتی ہے۔
تیل میں تلی ہوئی سیپ (یو باؤ ہائی لو)
شیڈونگ کا ایک روایتی پکوان۔ تازہ سیپ کے ٹکڑوں کو تیز آنچ پر تلا جاتا ہے، جس سے وہ نرم اور کرنچی ہو جاتے ہیں، اور ایک لذیذ چٹنی میں لپٹے ہوتے ہیں۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔